Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Ceslar 2023 Cantina di Bolzano

De Südtirol Gewürztraminer van Cantina Bolzano wordt geboren in wijngaarden in zeer geschikte gebieden van de stad Bolzano en haar omgeving.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Gewürztraminer-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd van eind september tot begin oktober. Fermentatie vindt plaats, met korte maceratie in contact met de huiden, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

In het glas heeft het een intense strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met karakteristieke hints van roos en lychee, verrijkt met tonen van sinaasappelschil, kruidnagel en kaneel. In de mond is hij vol en complex, aangenaam zacht en fris.

Perfect om schaaldieren en verse kazen te begeleiden, het is ideaal in combinatie met semi-gekruide en typische gerechten uit de Aziatische keuken.