Product informatie
Omschrijving
Pinot Blanc di Blumenfeld wordt gemaakt met druiven die zijn geoogst uit geselecteerde wijngaarden in de omgeving van Bolzano, die worden gekenmerkt door aanzienlijke excursies tussen dag en nacht.
De trossen worden in de eerste helft van september geoogst, daarna volgt een zachte persing. Vinificatie vindt plaats in staal, zowel voor de fermentatiefase als voor de rijpingsfase.
In het glas is het een mooie strogeel met groenachtige reflecties. Het reukonderzoek onthult hints van gele appel en peer, waaraan aroma's van exotisch fruit, waaronder ananas, worden toegevoegd. De smaak is fris en elegant, met een consistente en aangename afdronk.
Een uitstekende witte wijn als aperitief, ideaal in gezelschap van asperges en weekdieren. Probeer het eens met een bord spaghetti met zeevruchten.