Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2022 Ritterhof

De Alto Adige Weissburgunder Verus van de Collis di Ritterhof-lijn wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Renon, in de provincie Bolzano, in het hart van de Bassa Atesina.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Bianco-druiven, handmatig geoogst op de volledige rijpheid tussen eind september en de eerste helft van oktober. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 17 ° C gedurende ongeveer 12 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de fijne droesem, alvorens te bottelen.

Het heeft een licht strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met intense aroma's van groene appel, met op de achtergrond tonen van exotisch fruit. In de mond is het vol en hartig, met aangename elegantie en doorzettingsvermogen.

Perfect bij aperitief en gegrilde vis, deze witte wijn is ideaal als aperitief.