Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2021 Terlan

Lagrein Gries is een wijn gemaakt van 100% Lagrein-druiven geteeld in de alluviale bodems van de gelijknamige wijk Bolzano in Gries, altijd beschouwd als de ideale plek voor de wijnbouw van deze druivensoort.

De gisting vindt langzaam plaats bij een gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische fermentatie vindt de rijping plaats gedurende 12 maanden tussen grote houten vaten en barriques, gevolgd door montage en de laatste bottelfase.

Het verschijnt in het glas met een intense robijnrode kleur die neigt naar granaat. Het reukvermogen draait om aardse en minerale tonen die de achtergrond vormen voor een fruitig aroma waarin zwarte kersen en pruimen in jam opvallen. Deze Lagrein Riserva presenteert in de mond een vrolijke nevenschikking van fruitige, turf en aromatische tonen.

Ideaal bij gesmoord vlees en kaas van lange leeftijd. Ook aanbevolen bij geroosterde zeem met wortelgroenten.