Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2021 Erste Neue

Lagrein Riserva van de Puntay- lijn of excellence van Erste + Neue wordt gemaakt van druiven die langs de oevers van het meer van Caldaro worden geteeld, op alluviale bodems die rijk zijn aan zand, grind en klei, waar ze een ideale habitat vinden.

De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen containers. Een rijping van 18 maanden in barrique volgt met daaropvolgende passage in grote Franse eikenhouten vaten om de organoleptische eigenschappen te perfectioneren.

Wijn met een intense robijnrode kleur, het drukt zich uit in de neus met een complex boeket, gemaakt van fruitige aroma's van donkere kersen en bramen in balans met een strelende pittige mantel. Het verovert het gehemelte vanwege zijn volle en zachte smaak en zijn goed geharmoniseerde tannines dankzij de passage in barriques die anticiperen op een lange en aanhoudende afdronk.

Perfect in combinatie met wild- en wildgerechten, het past goed bij rood vlees en middellange kazen.