Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Sylvaner 2022 Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner van de Aristos- lijn van de Valle Isarco Producers is een prestigieuze wijn die zijn oorsprong vindt in de zonnige wijngaarden rond het klooster van Sabiona, in Chiusa di Bolzano.

Het wordt uitsluitend gemaakt van Sylvaner-druiven, geoogst bij het bereiken van de maximale rijpheid. Na een kort contact met de schil vindt de fermentatie van de most plaats half in grote vaten van acaciahout en half in roestvrij staal, met 7 maanden rijping op de edele droesem.

Het is in het glas getint met een mooie groenachtig gele kleur die neigt naar lichtgeel. De neus varieert tussen aroma's van perzik en groene appel, die elegant omslaan in aangename minerale tonen. In de mond is het robuust en levendig, met een ongelooflijk frisse en aanhoudende afdronk.

Geschikt in combinatie met voorgerechten en visgerechten, perfect bij wit vlees, asperges of als aperitief.