Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2022 Köfererhof

De Alto Adige Valle Isarco Riesling van Köfererhof wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Novacella, in de provincie Bolzano.

Het wordt geproduceerd met pure Riesling-druiven, geheel met de hand geoogst en geselecteerd, deels volgens het seizoen en deels laat om het eindproduct in complexiteit en structuur te verrijken. De gisting vindt plaats in staal, apart voor de twee wijnen. Na montage rusten ze 6 maanden in staal voor de volgende botteling.

De Alto Adige Valle Isarco Riesling van Köfererhof heeft een goudgele kleur. De neus opent met aangename aroma's van exotisch fruit en abrikoos. In de mond is het fris en sappig, goed gestructureerd en persistent.

Ideaal als aperitief, perfect bij risotto en hartige voorgerechten op basis van vis.