Taurasi DOCG Radici 2016 Mastroberardino

De Taurasi Radici di Mastroberardino werd geboren in de wijngaarden van Montemarano en Mirabella Eclano, gelegen in het hart van de Taurasi DOCG.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aglianico-druiven, die met de hand worden geoogst tussen eind oktober en begin november. De most voert de klassieke rode vinificatie uit, met een lange maceratie in contact met de schil, bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in barriques en eiken vaten voordat hij gebotteld wordt.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De wijn biedt een belangrijk boeket, met hints van kersen, viooltjes en bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het omhullend en elegant, met intense sensaties van pruimen, zwarte kersen en aardbeien. Radici vertegenwoordigt de geschiedenis en cultuur van de Irpina-wijnbouw, met een volle structuur en een energieke persoonlijkheid.

Perfect bij geroosterd rood vlees, ideaal in combinatie met gerechten op basis van truffels en oude kazen.