Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

De Radici Riserva di Mastroberardino is afkomstig van wijnstokken van ongeveer 20 jaar oud gelegen in het bovenste deel van de Montemarano-wijngaard, in de provincie Avellino.

Aglianico in zuiverheid, het is het resultaat van een vinificatie op gecontroleerde temperatuur met lange maceratie op de huid. Hij rijpt 30 maanden in Franse eiken vaten en in Slavonische eiken vaten, waarna hij minstens 36 maanden op fles rijpt.

Het wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur. Op de neus is een boeket van rijpe zwarte kers te zien, vergezeld van tonen van leer, zoethout en tabak. De smaak toont een onoverwinnelijke mineraliteit, die zich warm en materieel onthult, met een lange afdronk die evolueert op elegante tonen van pruim en zwarte peper.

Perfect bij een schaal met oude kazen, truffels en vleessaus, ideaal voor bij rood vlees, gebraad en wildgerechten.