Taurasi DOCG Rue 333 2018 Nativ

Taurasi Rue 333 is een emblematische wijn voor de productiefilosofie van Nativ, een pure Aglianico die afkomstig is van een van de meest geschikte plaatsen in Irpinia, Taurasi, gevinifieerd met innovatieve methoden, maar altijd met respect voor een diepgewortelde traditie.

Zodra de oogst is voltooid, die plaatsvindt tussen eind oktober en de eerste dagen van november, blijft de most 20 dagen macereren met de schillen en fermenten met alleen geselecteerde gisten. De wijn wordt gebracht in Franse eikenhouten vaten waar hij malolactische gisting uitvoert, en hij rijpt altijd 36 maanden in barrique en nog eens 12 maanden in glas.

Het heeft een mooie heldere robijnrode kleur in het glas. De neus geeft fruitige hints van Maiatica-kers uit Taurasi weer, verrijkt met elegante tonen van zoethout. In de mond is het fluweelzacht en harmonieus, op een delicaat minerale achtergrond.

Uitstekend in gezelschap van rood vlees en wild, perfect in combinatie met voorgerechten met vleessaus.