Teroldego Rotaliano Riserva DOC NOS 2011 Mezzacorona

De Teroldego Rotaliano Riserva Nos di Mezzacorona werd geboren in wijngaarden in de Piana Rotaliana, een van de meest geschikte gebieden van Trentino.

Het wordt geproduceerd met pure Teroldego-druiven, geoogst en met de hand geselecteerd zodra het de perfecte rijpheid heeft bereikt. De vinificatie vindt plaats in kleine stalen tanks, waarna de wijn 24 maanden in barriques rijpt en nog eens 12 maanden in grote eikenhouten vaten. Een verdere verfijning van 12 maanden in de fles volgt voordat hij weer op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met hints van bosbes en wilde braam, die worden vermengd met elegante tonen van zwarte truffel en leer, naast de kruidige en vanille tonen die typisch zijn voor de houtpassage. In de mond is het evenwichtig ondanks een complex scala aan balsamico-smaken en is het vol en droog, met een lichte en karakteristieke amandelsmaak.

Perfect bij rood en gestoofd vlees, deze rode wijn is ideaal in combinatie met wild, wild, truffels en oude kazen. Ook aangegeven als meditatiewijn.