Terre Siciliane IGT Perricone 2023 Cantine Fina

Perricone di Fina is een wijn die wordt verkregen uit de gelijknamige Siciliaanse inheemse wijnstok Perricone, die een nobele en elegante wijn kan geven die zich onderscheidt door een unieke olfactorische signatuur.

Het bestaat volledig uit druiven van de Perricone-variëteit, geoogst eind september. De vinificatie vindt volledig plaats in staal, inclusief rijping, en eindigt met 6 maanden rust in de fles.

Robijnrood van kleur, opent op de neus met een verfijnde kruidige textuur, bestaande uit hints van jeneverbes en zwarte peper, gevolgd door intense aroma's van marascakersen en pruimenjam. In de mond is hij vol en elegant, met zachte tannines die een voorbode zijn van een lange smaak die kenmerkend is voor wijnen van hoge kwaliteit.

Perfect in het gezelschap van kazen van gemiddelde leeftijd, het is uitstekend in combinatie met vrij gestructureerde salami en gebraad bereid met sauzen.