Terre Siciliane IGT Rosato Frizzante Charme Rosé 2023 Firriato

De Terre Siciliane Charme Rosé van Firriato werd geboren in de wijngaarden van het landgoed Borgo Guarini, gelegen in de gemeente Trapani in Agro, op Sicilië.

Het wordt verkregen uit een mix van inheemse druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd in de tweede tien dagen van september. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats via de Charmat-methode, met hergisting in een autoclaaf. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden op de fijne droesem.

Het heeft een rosé kleur met aangename kruisbessenreflecties. De neus opent met geurige fruitige aroma's van rode pruim, watermeloen, aardbei en framboos, verrijkt met bloemige sensaties van roos, geranium, viooltje en cyclaam. In de mond is het intens en omhullend, zeer evenwichtig, zacht en romig.

Deze mousserende wijn is perfect in combinatie met verfijnde voor- en hoofdgerechten op basis van vis en schaaldieren, zoals tartaar van blauwvintonijn, garnalencocktail, Catalaanse kreeft.