Toscana IGT Antico Feudo della Trappola 2022 Ricasoli 1141

Welke soort wijn is het

Antico Feudo della Trappola van Ricasoli is een gestructureerde rode wijn uit Toscane, gemaakt van een blend van Sangiovese, Cabernet en Merlot. Het biedt een profiel dat karakter, zachtheid en elegantie combineert. De druiven fermenteren afzonderlijk in staal en de wijn rondt zijn stijl af met een zorgvuldige rijping in tonneaux. Het is een heldere vertaling van het Toscaanse terroir, bedoeld om de maaltijd met continuïteit te begeleiden.

Waar komt het vandaan

Deze rode komt uit Toscane, een regio die bekend staat om haar krachtige wijnen. De geografische aanduiding verwijst naar een brede herkomst, waarbij de precieze keuze van druivenrassen het glasprofiel bepaalt. De sterke Toscaanse identiteit komt tot uiting in een vol en complex smaakpalet. De echte expressie van het terroir is te danken aan de perfecte synergie van de gebruikte druivenrassen.

Hoe wordt het gemaakt

De productie begint met handmatige selectie van de trossen en vervolgens aparte vinificatie in staal voor elk druivenras. Na de fermentatie worden de basiswijnen tot de definitieve blend gevormd. Het geheel rijpt 8-9 maanden in tonneaux, meestal van tweede en derde gebruik. Deze techniek doseert de invloed van de vaten en behoudt de aromatische zuiverheid en het fruitige karakter.

Proefnotities

Het glas toont een intens rode kleur, passend bij het type. De neus is complex en fruitig en brengt de persoonlijkheid van Sangiovese, de finesse van Cabernet en de rondheid van Merlot samen. In de mond onthult het een volle smaak, gedragen door een fluwelen zachtheid die het gehemelte omhult. De afdronk is lang en bijzonder evenwichtig.

Wat past erbij

Dankzij zijn smaakstructuur is dit label perfect voor een elegant diner met intense smaken. Het komt tot zijn recht bij gebraden en gestoofde gerechten en benadrukt de volheid en aanhoudende afdronk. Ideaal bij stoofgerechten met vlees, waar een gestructureerde rode wijn nodig is om het gerecht te balanceren en de culinaire ervaring te verrijken.

Wanneer te serveren

Deze wijn is ideaal voor de meest bijzondere momenten, wanneer je op zoek bent naar een duidelijk en geruststellend karakter. De rijping op hout maakt deze fles een uitstekende keuze bij maaltijden waarbij vleesgerechten de hoofdrol spelen. Deze wijn staat garant voor een perfecte balans tussen volharding en smaak, en biedt een bevredigend drinkmoment dat het hele diner verrijkt.