Product informatie
Toscana IGT Paleo 2018 Le Macchiole
Omschrijving
Het Rosso Paleo Toscane van Cantina Le Macchiole wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Bolgheri.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cabernet Franc-druiven, met de hand geoogst tussen de tweede en derde week van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in barriques, voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een diepe robijnrode kleur. De neus opent met hints van zwarte bes, verrijkt met aangename kruidige tonen van koffie en groene thee. In de mond is het rijk en diep, met zeer dikke tannines.
Perfect bij gebraad en stoofschotels, ideaal in combinatie met wild en belegen kazen.