Toscana IGT Philip 2020 Marchesi Mazzei

De Rosso Rosso Philip van Mazzei is opgedragen aan de illustere voorouder van de Philip Philip Mazzei-familie (1730-1816), gepassioneerde wijnmaker, liberale denker en wereldburger.

Het wordt geproduceerd met een blend van Cabernet Sauvignon-druiven, geteeld en geselecteerd in de domeinen Fonterutoli en Belguardo, en vervolgens met de hand geoogst in de maand september. Na fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C gedurende ongeveer 16 dagen, rijpt de wijn gedurende 24 maanden in kleine Franse en Amerikaanse eiken vaten, voordat hij wordt gebotteld.

Philip kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een nobel en complex boeket. In de mond is het intens, vol, aangenaam volwassen en intrigerend, met een lange, complexe en frisse afdronk.

Perfect bij wild, ideaal in combinatie met oude kazen en pittige gerechten.