Toscana IGT La Vite Lucente 2021 Tenuta Luce

De Toscana Rosso La Vite Lucente van het bedrijf Luce della Vite werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Montalcino, in Toscane.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Merlot en Sangiovese druiven, geoogst in september en gefermenteerd in roestvrij staal gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 28 ° C. De wijn laat 22 dagen op de schil macereren en ondergaat vervolgens het malolactische fermentatieproces in staal. Vervolgens rijpt het in nieuwe en tweedehands Franse eiken vaten en een klein deel in Amerikaanse eiken vaten voordat het wordt gebotteld.

Het is een wijn met een intens paarsrode kleur. Het boeket is rijk en complex, met tonen van rijp fruit zoals kersen, frambozen en zwarte bessen en aangename balsamico-hints van eucalyptus en munt, verrijkt met tonen van rozemarijn en salie en geroosterde nuances van koffie en hazelnoot. In de mond is het rond en fluweelachtig, met fijne en zijdeachtige tannines die perfect zijn geïntegreerd in de alcoholische component. De afdronk heeft lichte nuances van verse amandel die bijdragen aan het geven van elegantie en balans aan de wijn.

Perfect bij pastagerechten met sauzen en vleessaus, ideaal bij rood vlees, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen.