Toscana IGT Sòdole 2020 Guicciardini Strozzi

De Toscaanse Rosso Sòdole van Tenute Guicciardini Strozzi werd geboren in wijngaarden op de glooiende Toscaanse heuvels.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in barriques, met een lange maceratie op de huid, bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C gedurende 8-9 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barriques en nog eens 14 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Sòdole wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met lichte granaatreflecties. De neus opent met geuren van viooltjes, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is hij vol van smaak, met omhullende en pasteuze tannines. De wijn heeft een fijne en elegante afdronk.

Perfect bij voorgerechten en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.