Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Stilnovo 2022 Banfi

De Toscana StilNovo Governo all'Uso Toscano werd geboren in de wijngaarden van het landgoed Banfi, gelegen in de bekende gemeente Siena van Montalcino, op de grens met de Val d'Orcia.

Het wordt gemaakt van Sangiovese-druiven, geoogst en geselecteerd met de hand vanaf de tweede helft van september. De eerste gisting, waarbij de meeste druiven betrokken zijn, vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18-28 ° C gedurende ongeveer 2-3 weken. Na het mengen met de rest van de druiven, laat drogen tot laat in de herfst, vindt de tweede gisting plaats in dezelfde stalen containers op gecontroleerde temperatuur gedurende 3-4 weken, gevolgd door een gedeeltelijke rijping in de derde doorgangsbarrieten.

Met zijn zeer intense robijnrode kleur opent hij naar de neus met een explosie van morello-kers, bessen en aromatische kruiden, verrijkt met intense tonen van gedroogde bloemen. In de mond is het elegant, aangenaam fruitig en goed om te drinken. Met een hartige en aanhoudende afdronk, maakt de frisheid van deze wijn hem veelzijdig in combinatie met elk type gerecht.