Trebbiano d'Abruzzo DOC 2021 Tiberio

De Trebbiano d'Abruzzo van de Tiberio-wijnmakerij wordt geproduceerd met pure druiven in de heuvels die zich uitstrekken van de Abruzzese Apennijnen tot de Adriatische Zee die hen interesseert met een continue bries.

De wijnstokken groeien op een overwegend kleiachtige bodem, die zich op ongeveer 300 meter boven de zeespiegel bevindt. De druiven worden eind september met de hand geoogst en geselecteerd om een koude maceratie op de schil te ondergaan gedurende 6 uur. Zodra de most door zwaartekracht is verkregen, wordt de alcoholische gisting uitgevoerd en wordt de daaropvolgende verfijning in de fles uitgevoerd.

In het glas heeft het een strogele kleur met groenachtige tinten. De neus onthult een goede aromatische intensiteit met tonen van groene appel, meidoorn, oranjebloesem, anijs. In de mond is het mineraal en fris met tonen van anijs en amandel die een goede body en een middellange afdronk bevestigen.

Aanbevolen bij groentehapjes, gebakken zoetwater- en zeevis, omeletten en gebakken vis.