Trentino DOC Bottega Vinai Nosiola 2022 Cavit

De Nosiola van de Bottega Vinai di Cavit-lijn komt tot leven in wijngaarden op de hellingen van het Calavino-gebergte en langs de Valle dei Laghi, een gebied met een belangrijk temperatuurbereik tussen dag en nacht dat bijzonder geschikt is voor de productie van vers wijnen en geurig.

De oogst gebeurt met de hand met een zorgvuldige selectie van de trossen. De vinificatie omvat een zachte persing van de druiven en een fermentatie van de most bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt 4 maanden in staal voordat hij op lage temperatuur wordt gebotteld.

In het glas heeft het een bleke strogele kleur met groenachtige nuances. Op de neus drukt het een aangenaam boeket van witte bloemen uit, op een fruitige achtergrond van abrikoos en groene appel. De smaak is droog en fris met een vaag aromatische toon.

Het past goed bij risotto, soepen en vis uit het meer. Probeer het eens met Trentino strangolapreti met boter en salie.