Product informatie
Omschrijving
De Spumante Brut Millesimato van Borgo dei Posseri is een klassieke methode ontstaan uit de vereniging van Pinot Noir en Chardonnay in gelijke delen, verbouwd in wijngaarden op hoogte tussen de 520 en 720 meter. Het vertegenwoordigt de identiteit van het landgoed in een jaargangversie, met de elegantie en rijkdom eigen aan de grote mousserende wijnen uit Trentino.
Na een 8 maanden durende vinificatie in staal, rijpt de wijn 30 maanden op de gist. De lange rust bevordert de ontwikkeling van complexe aroma's, terwijl het de frisheid en zuurheid behoudt die kenmerkend zijn voor het alpine terroir. Het resultaat is een harmonieuze, romige mousserende wijn met grote persistentie.
In de neus biedt het geurige aroma's van fruit en edele gisten, terwijl het in de mond indruk maakt met evenwicht, structuur, en levendigheid, met een omhullende slok en fijne, elegante bubbels.
Uitstekend met voorgerechten, lichte hoofdgerechten of zeevruchten beignets, het combineert ook goed met delicate desserts.