Trento DOC Perlé 2017 Ferrari

Ferrari Spumante Trento Perlé komt uit wijngaarden in de hoge heuvels, in de gebieden met de hoogste wijnbouw roeping in Trentino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Chardonnay-druiven, half september geselecteerd en met de hand geoogst. De wijn rijpt ongeveer 5 jaar op geselecteerde gisten.

Perlé kenmerkt zich door een strogele kleur met zachte gouden reflecties. Het boeket is intens, met hints van amandelbloesem en Renetta-appel, verrijkt met aangename kruidige tonen en een licht vleugje broodkorst. In de mond is het droog, schoon en elegant, met een zeer lange sensatie van zachtheid, waarin een licht fruitige toon van rijpe appel, een aangename hint van zoete amandel en gist en een aromatische typische Chardonnay achtergrond.

Perfect bij voorgerechten, vleeswaren en voorgerechten, ideaal in combinatie met gerechten op basis van vis, sushi, schaaldieren, wit vlees en verse kazen.