Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Marca Oro is de naam van de bekendste Prosecco van Valdo en ook een van de meest populaire in Italië.

Het is het resultaat van alleen Glera-druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van september en onderworpen aan zachte persing. De most fermenteert met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur en begint vervolgens met de tweede fermentatie die plaatsvindt door hergisting in de autoclaaf gedurende 3 maanden volgens de Charmat-methode. Hij rondt het proces af met een verfijning van 2 maanden op fles.

Het verschijnt in het bleke strogele glas met gouden reflecties. De perlage wordt gekenmerkt door een zeer kleine en aanhoudende korrel. De neus biedt heerlijke tonen van wilde appel en gouden variëteit, bereikt door zoete accenten van acaciabloemen en honing. In de mond is het delicaat, medium-bodied, aangenaam zoet.

Uitstekend als aperitief, perfect tijdens de maaltijd, vooral in gezelschap van delicate visgerechten.