Venezia Giulia IGT Bianco Plus 2019 Bastianich Winery

De Venezia Giulia Bianco Plus van Bastianich Winery werd geboren in een enkele wijngaard met wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, gelegen op de top van een uitstekend blootgestelde heuvel, in het Colli Orientali del Friuli DOC-gebied.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Friulano-druiven, waarvan 10% een droogperiode ondergaat om de fruitnoot van de oude wijnstokken te concentreren. Vinificatie vindt plaats in roestvrij staal en de wijn wordt gedurende 9 maanden op de droesem verfijnd voordat hij wordt gebotteld, waar hij rust voordat hij wordt verdeeld.

Plus is een wijn met volwassen en gestructureerde hints. De neus opent met citrusaroma's, met name mandarijn en sinaasappel, met nuances van meloen- en perentonen. In de mond is het vol en met karakter, zeer complex en met een aangename afdronk.

Perfect om gebakken en rauwe vis te begeleiden, het past goed bij pittige en pittige gerechten die typisch zijn voor de Indiase of Thaise keuken. Na verloop van tijd wordt het ideaal om zachte kazen te begeleiden, zoals Taleggio.