Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Weiss 2022 Blumenfeld

De Cuvée Weiss by Blumenfeld is afkomstig van wijngaarden in het hart van de wijnroute, die zich een weg baant tussen Termeno en Caldaro, in de Adige-vallei.

De Goldmuskateller-, Sauvignon- en Gewürztraminer-druiven, die in deze landen de optimale omstandigheden vinden om hun rassenaroma's het best tot uitdrukking te brengen, worden met de hand geoogst en geselecteerd en tussen eind september en begin oktober naar de kelder gebracht. De vinificatie vindt plaats in aparte tanks bij een gecontroleerde temperatuur om alle aroma's van de most te behouden. De uiteindelijke menging vindt plaats na een periode van veroudering in staal gedurende enkele maanden.

In het glas schittert de wijn met een prachtig strogeel met gouden reflecties en openbaart zich aan de neus in een overvloed aan aroma's. De primaire hints van de wijnstokken waaruit de cuvée bestaat, geven afwisselend leven aan een complex boeket met hints van roos, grapefruit, tomatenblad en nootmuskaat. In de mond is het fris, aromatisch en aanhoudend. Een buitengewone harmonie.

Ideaal als aperitief, ongeëvenaard met schaaldieren. Ook te proberen in combinatie met Milanese risotto.