Stellenbosch Pinotage Shiraz WO 2021 Savanha

Pinotage Shiraz is een wijn van het bedrijf Savanha, gelegen in het bekende Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. De wijn wordt geproduceerd met Pinotage-druiven, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsaut die zich perfect hebben aangepast aan de bodem en het microklimaat van de West-Kaap en in het algemeen van de hele regio Stellenbosch, en van Shiraz-druiven die worden geoogst zodra de ideale mate van rijpheid is bereikt. bereikt.

De most verkregen uit zachte persing macereert op de schillen bij een temperatuur van 10-12°C en fermenteert in roestvrijstalen tanks. Rijping in staal gedurende 6 maanden volgt.

Het heeft een robijnrode kleur. Het olfactorische plot concentreert zich op aroma's van wilde bessen en banaan, die worden gevolgd door licht kruidige tonen van zwarte peper. In de mond blijkt hij sappig en vol van smaak te zijn, waarin wilde bessen nog steeds de baas zijn, met hints van chocolade op het einde.

Perfect te combineren met lamsrack, het is ideaal in het gezelschap van al het rood vlees dat op de grill is bereid.