G.H. Mumm
Champagne GH Mumm werd geboren uit een adellijke Duitse familie die teruggaat tot de 12e eeuw. De Mumms waren al wijnproducenten in de achttiende eeuw in Keulen, met name bij PA Mumm, een bedrijf dat de naam aanneemt van de eigenaar Peter Arnold Mumm. De zonen van Peter Arnold, Gottlieb, Jacobus en Philipp, die het grote potentieel van de Franse Champagne-regio en zijn wijnen aanvoelden, besloten in 1827 een filiaal te openen in Reims met de coördinatie van een lokale wijnmaker genaamd G. Hauser. Vanaf dat moment zal het motto van het bedrijf 'alleen het beste' zijn, wat getuigt van een traditie van uitmuntendheid die zich van generatie op generatie wil vernieuwen met respect voor hoge kwaliteitsniveaus in de productie. Met 1852 neemt een andere sleutelfiguur, die van Georges Hermann Mumm, de leiding over het bedrijf dat GH Mumm et Cie zal heten. Vanaf dat moment bestaat de constante inzet van Georges Hermann erin het merk Mumm over de hele wereld te verspreiden de opening van verschillende vestigingen . Hij creëerde ook het merk 'Cordon Rouge', dat jarenlang een kwaliteitskenmerk zal zijn. In 1876 besloot hij zelfs om de hals van alle flessen Cuvée Brut te verfraaien met een rood zijden lint ter nagedachtenis aan de Franse onderscheidingen Ordre Royal et Militaire de Saint Louis en het Grand Cordon de la Légion d'Honneur waarmee de hoogste officieren. Een ideologische en promotionele keuze die hem in staat zal stellen de geschiedenis van Champagne te identificeren met de geschiedenis van Frankrijk, zoals het ook zal gebeuren dankzij de tussenkomst van het werk van Utrillo en Foujita. Tot op heden bezit het Maison ongeveer 218 hectare wijngaarden: Pinot Noir, die het grootste deel hiervan met 78% beslaat en gelegen is in de Montagne de Reims, terwijl Chardonnay wordt verbouwd in Cramant en Avize en Pinot Meunier in de Cóte des Blancs en in de Vallée de la Marne. 160 hectare van het Maison zijn geclassificeerd als Grands Crus, gelegen in de historische Champagne-dorpen zoals Ambonnay, Verzy en Avize, wat getuigt van het geweldige initiatief dat deze regio met kracht heeft weten binnen te komen en dat al bijna twee eeuwen champagne produceert van erkende en gewaardeerde kwaliteit. In dit opzicht garandeerde zelfs de deugdzame praktijk die in de oudheid bestond in het rechtstreeks kopen van druiven in plaats van most, de kwaliteitscontrole van Mumm in alle productiefasen.
Champagne GH Mama
Champagne GH Mumm is een symbool van elegantie en verfijning die, naast het garanderen van een concurrerend en kwalitatief hoogstaand product, voorbestemd was om de geschiedenis van Frankrijk te vertegenwoordigen door de meest gedurfde en karakteristieke eigenschappen te vertonen. Achter een bloeiende familiewijntraditie is Mumm Champagne de wijn die het meest wordt geconsumeerd door koninklijke families in heel Europa. Dezelfde rechtbank van Engeland koos Mumm in 1904 als officiële leverancier. Zelfs vandaag de dag verschijnt het Maison Mumm aan de tafel van koningin Elizabeth II.
Wat zijn de beste combinaties voor Mumm Champagne?
Om de beste combinaties voor een Champagne Mumm te suggereren, is de eerste regel die moet worden gevolgd, durf: rauwe vis, risotto met scampi, in blokjes gesneden kazen zijn een perfecte match. Alleen te bittere smaken moeten worden vermeden.
Wat is de prijs van een Mumm Champagne?
De prijs van een Mumm Champagne ligt tussen de € 40 en € 100, afhankelijk van de verfijning en de vintage.
Wat zijn de kenmerken van Champagne GH Mumm Brut?
Onder de kenmerken van Champagne Mumm Brut, aanwezig in de versies Millésimé, Grand Cordon en Cordon Rosé, komen vooral elegantie en een lange levensduur voor. Met een minimale rijping van 20 maanden en een selectie van meer dan 100 basiswijnen, wordt de Brut-versie geconfronteerd met een lichte dosering om elke slok een grote intensiteit en charme te geven.