Sieur d'Arques is een historisch wijnhuis in Limoux, in de Languedoc, aan de voet van de Pyreneeën, een referentie voor Blanquette en Crémant de Limoux. Het werd in 1946 opgericht als Société des Producteurs de Blanquette de Limoux, op initiatief van een kleine groep wijnbouwers, en in de jaren negentig nam het de naam Sieur d'Arques aan, een heer van de pays d'Oc die in 1544 in de stadsrekeningen van Limoux wordt vermeld.

Het gebied kent een lange traditie: volgens de lokale overlevering maakten de benedictijner monniken van de abdij van Saint-Hilaire hier in 1531 de eerste mousserende wijn, "de eerste bubbels ter wereld". In 1938 ontstonden de AOC Blanquette de Limoux en Méthode Ancestrale, de eerste appellations van de Languedoc, en in 1990 de AOC Crémant de Limoux, in hetzelfde jaar als de eerste liefdadigheidsveiling Toques & Clochers.

De wijngaarden van Limoux liggen op het kruispunt van Atlantische en mediterrane invloeden. Sieur d'Arques heeft vier grote terroirs op 1.804 hectare geïdentificeerd: Mediterraan, Autan, Oceanisch en Hoge Vallei, van 100 meter tot meer dan 350 meter boven zeeniveau, met klei-kalksteen- en grindrijke bodems. Mauzac, Chardonnay en Pinot Noir zijn de kenmerkende druivenrassen voor de mousserende wijnen; Chardonnay vormt de basis van de stille witte, terwijl Merlot, Syrah en Grenache de rode wijnen kenmerken. De druiven worden met de hand geoogst.

Het assortiment omvat Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux, wijnen volgens de méthode ancestrale zoals Première Bulle, AOC Limoux wit en rood, en de Toques & Clochers-collectie met de cuvées Autan, Haute Vallée, Océanique en Marin.

Geschiedenis, uiteenlopende terroirs en grote expertise in mousserende wijnen maken Sieur d'Arques tot een referentie voor de wijnen van Limoux.