Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Alcoholvrij
Bag in box
Strowijnen
Versterkte Wijnen
Cocktail
Gin
Likeur
Whisky
Rum
Grappa
Alcoholvrij
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
Accessoires
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is een van de meest geliefde en wijdverbreide witte druivensoorten ter wereld. Het is een variëteit die inheems is in de regio van de Loire- vallei en zich geleidelijk ook naar Bordeaux verspreidde. DNA-analyses hebben zijn verwantschap met Savagnin onthuld, een van de oudste wijnstokken in Midden-Europa die een van de ouders zou kunnen zijn van Sauvignon Blanc. Als semi-aromatische variëteit wordt het nu in veel landen over de hele wereld geteeld, met name in Nieuw-Zeeland, Californië , Australië , Chili en Zuid-Afrika. In Italië is het vooral aanwezig in Friuli Venezia Giulia en Alto Adige . Natuurlijk zorgen pedoclamische omstandigheden die van plaats tot plaats verschillen ervoor dat Sauvignon Blanc zijn persoonlijkheid op een heel andere manier kan uitdrukken. Een emblematische geval van de Loire zijn de zeer koude temperaturen en hoge luchtvochtigheid, die, in aanvulling op de aanwezigheid van waterwegen, laat Sauvignon Blanc met de typische zuurgraad in wijnen uit Sancerre en Pouilly-sur-Loire te ontwikkelen, ook bekend om zijn wijn. Pouilly -Fumé : dit zijn scherpe wijnen met typische hints van kruisbes, musk, wilde kruiden en vuursteen die het gehemelte een aromatische textuur geven die niet gemakkelijk te proeven is, maar die zeer gewaardeerd wordt door kenners. Bij het bereiken van het Bordeaux- gebied, met de Sémillon- , Sauvignon Blanc- en Muscadelle-druiven, worden de beroemde gebotrytiseerde wijnen verkregen, dat wil zeggen als gevolg van het verschijnen van edele rotting op de bessen die unieke smaken geeft door een hoge zuurgraad te combineren met een aanzienlijke hoeveelheid suiker ontwikkeld als gevolg van de uitdroging van de tros: Sauvignon Blanc is ook in dit geval verantwoordelijk voor het verlenen van zeer delicate en elegante aroma's. De opbrengst van Sauvignon in Italië is ook heel bijzonder, die in de gebieden Collio en Colli Orientali del Friuli ideale omgevingen heeft gevonden om te groeien en het beste van zichzelf te geven. De structuur van de Sauvignon uit Californië en Nieuw-Zeeland is anders waarbij de tropische geuren van witte pulpvruchten aangenaam vermengen met de typische kruidachtige tonen, waardoor de meer zure eigenschappen van citroenschil en granaatappel in combinatie met wilde kruiden zoals tijm vrijkomen. , rozemarijn.
Waarom Sauvignon Blanc kopen?
Sauvignon Blanc kopen betekent in de eerste plaats kennismaken met een van de meest wijdverbreide en beroemde witte bessenvariëteiten ter wereld. De bijzondere aromatische snit gemaakt door Sauvignon Blanc maakt het mogelijk om te worden beschouwd als een semi-aromatische druif en om deze reden zeer transversaal met betrekking tot smaken en culinaire toepassingen. Gezien de verspreiding, betekent het kopen van deze wijn dat je zeer gediversifieerde producten kunt ontdekken en verschillende lokale culturen kunt verdiepen, allemaal ingesloten in de geweldige expressies van een enkele druivensoort.
Wat is de oorsprong van Sauvignon Blanc?
De oorsprong van de naam Sauvignon Blanc is waarschijnlijk afkomstig van sauvage (wild). Er zijn twee biotypes, dat wil zeggen uitdrukkingen die, hoewel ze tot dezelfde variëteit behoren, in een bepaald karakter verschillen: Sauvignon Piccolo en Sauvignon Grosso.
Wat zijn de kenmerken van wijn gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven?
Sauvignon Blanc produceert wijnen met zeer herkenbare kenmerken: de kleur is meestal strogeel en kan gouden reflecties krijgen met een fermentatie of korte rijping in hout, volgens een wijdverbreide praktijk in het Pessac-Leognan-gebied. In deze gevallen worden de zuurtonen verdund tot ze een grotere dichtheid en romigheid krijgen, met een aangenaam bewerkte noot en meer fruitige geuren. Sauvignon Blanc is verder herkenbaar aan een uitgesproken schaduw van groene appel, passievrucht en een kruidachtige toon variërend van asperges tot groene peper en basilicum.
Wat zijn de beste combinaties voor Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc is aangewezen in combinatie met gegrild wit vlees, schaaldieren en vis zoals zeebaars op smaak gebracht met citroen en peterselie. Voor sommigen is het ook een goede begeleider van risotto met asperges, terwijl het de vlaggenschipwijn is voor hapjes op basis van vleeswaren en verse kazen.
Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2024 Cantina Terlano
Een pure Sauvignon Blanc waarvan het eerste wijnjaar dateert uit 1956, komt uit de meest geschikte wijngaarden van Zuid-Tirol, van een handmatige oogst met een rigoureuze en doordachte selectie van de druiven. Na aankomst in de kelder is er het delicate persen van de hele bos en strippen voor natuurlijke sedimentatie. Na een langzame fermentatie wordt uitgevoerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en vervolgens 5-7 maanden gerijpt op fijne gisten, gedeeltelijk in roestvrijsta...
Bekijk productpaginaSüdtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2024 Cantina Terlano
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2023 Tramin
Sauvignon Pepi is een geweldige klassieker van Tramin. Het is afkomstig uit het Zuid-Tiroolse Termeno en wordt verrijkt door de smaak van de rotsachtige bodems.
Het komt van verschillende wijngaarden gelegen op twee heuvels aan weerszijden, met een hoogte variërend tussen 450 en 550 meter. De druiven, onderhevig aan blootstelling aan de zon en verschillende thermische omstandigheden, worden op verschillende tijdstippen geoogst en naar de kelder vervoerd. Hier fermenteren en persen de druiven in s...
Bekijk productpagina
Marlborough Sauvignon Blanc 2022 Kim Crawford Wines
Deze Sauvignon Blanc vertegenwoordigt het vlaggenschipproduct van het Nieuw-Zeelandse bedrijf Kim Crawford. Het werd geboren in wijngaarden in Marlborough, internationaal erkend als een van de beste productiegebieden van deze uitzonderlijke druivensoort.
Het is gemaakt met Sauvignon Blanc-druiven en heeft een licht strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus domineren tonen van tropisch fruit en citrusvruchten het tafereel, met kruidachtige sensaties, typisch voor de Sauvignon Blanc-dr...
Bekijk productpagina
Collio DOC Sauvignon de La Tour 2023 Villa Russiz
De Collio Sauvignon de La Tour van Villa Russiz werd geboren in wijngaarden in het prestigieuze Collio DOC-gebied, in de provincie Gorizia.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, alleen met de hand geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de fijne droesem en nog 9 maanden op fles.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De n...
Bekijk productpagina
Friuli Isonzo Sauvignon DOC Picol 2022 Lis Neris
Friuli Isonzo Sauvignon Picol di Lis Neris wordt geboren in wijngaarden in de gemeente San Lorenzo, in het hart van Friuli.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, waarvan de most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 11 maanden op staal en hout en rijpt hij nog 8 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties....
Bekijk productpagina
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch
Alto Adige Sauvignon komt uit de wijngaard Castel Ringberg van Elena Walch, gelegen in de gemeente Termeno aan de wijnroute, in de provincie Bolzano.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Vergisting vindt deels plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C en deels in barriques. Volgt montage en verfijning in de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.
Deze Sauvignon van Elena Walch heeft een helder...
Bekijk productpagina
Collio DOC Sauvignon Blanc 2024 Russiz Superiore
De Collio Sauvignon van de Russiz Superiore- lijn van Marco Felluga werd geboren in wijngaarden in Capriva del Friuli, in de provincie Gorizia. Russiz Superiore is de cru van Marco Felluga.
Het wordt geproduceerd met 100% Sauvignon-druiven, alleen met de hand geoogst in de eerste dagen van september. Na een koude maceratie fermenteert een klein deel van de most in eikenhouten vaten, de rest in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden op de droesem en in de fles...
Bekijk productpagina
Collio DOC Sauvignon de La Tour 2022 Villa Russiz
De Collio Sauvignon de La Tour van Villa Russiz werd geboren in wijngaarden in het prestigieuze Collio DOC-gebied, in de provincie Gorizia.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, alleen met de hand geoogst. De druiven ondergaan een zachte persing en fermenteren in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de fijne droesem en nog 9 maanden op fles.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De n...
Bekijk productpagina
Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2024 Attems
De Venezia Giulia Sauvignon Blanc uit Attems werd geboren in de wijngaarden van Lucinico, gelegen in het Collio Goriziano-gebied, op de heuvels van Friuli Venezia Giulia.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven en wordt alleen met de hand geoogst in de eerste en derde week van september. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en in eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens vindt de verfijning 2 maanden plaats in eikenhouten vaten en 4 maa...
Bekijk productpagina
Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2023 Falkenstein
Falkenstein's Alto Adige Val Venosta Sauvignon wordt geboren in wijngaarden aan de noordkant van Val Venosta, in het Naturno-gebied.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon-druiven. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in acaciavaten gedurende 7-10 weken, daarna wordt de wijn gedurende 9 maanden in dezelfde containers geraffineerd voordat hij wordt gebotteld.
Deze Sauvignon wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met schitterende reflecties. De neus opent met f...
Bekijk productpagina
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Abbazia di Novacella
De Alto Adige Valle Isarco Preapositus Sauvignon van de Novacella-abdij werd geboren in de wijngaarden in het hart van Alto Adige DOC.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon-druiven, geoogst rond half september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.
Deze Sauvignon kenmerkt zich door een lichtgele kleur, met groenachtige reflecties. De ...
Bekijk productpagina
Maremma Toscana DOP Colpo di Sole 2021 Tenuta Dodici
De witte wijn Colpo di Sole van Tenuta Dodici is geboren in wijngaarden op de heuvels van de Maremma, in het zuiden van Toscane. Het is van de Russische zakenman Konstantin Tuvykin en zijn partner, regisseur Nikita Mikhalko. De wijnmaker van Cotarella houdt toezicht op het werk in de kelder.
De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. De geoogste druiven worden eerst gekoeld in een koelcel. Dit wordt gevolgd door ontstelen en cryomaceratie, dan drukken en verduidelijken. De wijn fermente...
Bekijk productpagina
Coastal Region WO Sauvignon Blanc Bergkelder Selection 2023 Fleur du Cap
De Sauvignon Blanc Bergkelder Selection van Fleur du Cap wordt geboren in wijngaarden in de gebieden Somerset, Stellenbosch, Elgin, Darlin en Lutzville, in Zuid-Afrika.
Het wordt geproduceerd met pure Sauvignon Blanc-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met maceratie op de huiden, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens raffineert de wijn ongeveer 2 maanden op de fijne droesem, voordat hij wordt gebotteld.
Deze Sauvignon Bla...
Bekijk productpagina
Pouilly-Fumé AOC Mademoiselle de T 2023 Château de Tracy
Mademoiselle de T is een Pouilly-Fumé, gesigneerd door Château de Tracy, een zeer prestigieuze naam in het wijnbouwpanorama van de Loire-vallei.
Pure Sauvignon Blanc-druiven, afkomstig van zand- en kiezelhoudende bodems die dit segment van Frankrijk en zijn wijnen altijd hebben gekenmerkt. De druiven, zorgvuldig geselecteerd en geoogst, worden gefermenteerd in Franse eiken vaten, waar de wijn enige tijd zal verfijnen.
Het lijkt strogeel van kleur, verfraaid met gouden reflecties. De geur opent naa...
Bekijk productpagina
Trentino DOC Sauvignon Blanc 2024 La Vis
De Sauvignon Blanc van Cantina La Vis maakt deel uit van de Classics-selectie, gewijd aan de meest representatieve wijnen van Trentino. Het bedrijf werd opgericht in 1948 en is gevestigd in Lavis, in de provincie Trento.
De druivenoogst vindt plaats in de tweede helft van september, gevolgd door zachte persing in een inerte atmosfeer en statisch decanteren van de most. Vinificatie volgt met fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in stalen vaten, en gaat dan over tot verfijning, waarvan 10...
Bekijk productpagina
Collio DOC Sauvignon Blanc 2024 Livon
De Collio Sauvignon Blanc di Livon werd geboren in wijngaarden in de gemeente Dolegna del Collio.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in dezelfde containers en daarna nog een keer in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Deze Collio Sauvignon Blanc kenmerkt zich door een strogele kleur m...
Bekijk productpagina
Vicenza DOC Torre dei Vescovi Sauvignon 2024 Colli Vicentini
De Vicenza Sauvignon van de Torre dei Vescovi di Colli Vicentini-lijn is geboren in wijngaarden in Montecchio Maggiore, in het hart van de heuvels van Vicenza.
Het wordt volledig geproduceerd met Sauvignon Blanc-druiven, volledig met de hand geoogst. Na een korte maceratie bij 10°C vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C. Vervolgens rust de wijn korte tijd in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.
Het wordt gekenmerkt door een i...
Bekijk productpagina