Verdeca

Verdeca di San Marzano behoort tot de Talò- lijn van het Apulische bedrijf. Het wordt geboren in wijnstokken op 100 m boven zeeniveau, gelegen in San Marzano, in het hart van Salento.

Exclusief verkregen uit Verdeca-druiven, zorgvuldig geoogst in de tweede helft van augustus, voltooit deze witte, na een cryomaceratie van ongeveer 8 uur, de alcoholische gisting in Franse eiken vaten. Hier rijpt en verfijnt het zijn organoleptische kenmerken gedurende 3 maanden, met frequente bâtonnage.

Verdeca Talò...

Deze Verdeca rijst op in het prachtige Salento-gebied, uit wijngaarden die 100 meter boven zeeniveau liggen.

Alleen Verdeca-druiven worden in de tweede helft van augustus geoogst. Vinificatie met een koude voormaceratie van 6-8 uur en een gisting in Franse eikenhouten vaten, wordt het geraffineerd in dezelfde containers gedurende 3 maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kleur met mooie gouden reflecties. Door de neus naar het glas te brengen, is het mogelijk verleid...

De Verdeca Pietraluce werd geboren in de wijngaarden van Castello Monaci, in Puglia.

Het wordt volledig geproduceerd met pure Verdeca-druiven. Na een zachte persing worden de druiven gevinifieerd in thermisch gecontroleerde stalen tanks. Begin februari wordt het product weer in elkaar gezet en ongeveer 2 maanden op fles gerijpt.

Het wordt gekenmerkt door een diepe strogele kleur. De neus brengt aroma's van tropisch fruit, waaronder banaan en ananas, vergezeld van tonen van witte en paarse bloemen....