Blend di Chardonnay

In 1668 streefde Dom Pierre Pérignon, een monnik van de abdij van Hautvillers, ernaar om de "perfecte wijn" te creëren. Vandaag zet Vincent Chaperon, Chef de Cave, deze erfenis voort met zijn innovatieve visie. Deze creatieve aanpak dwingt het Huis om voortdurend zijn grenzen te verleggen.

Dom Pérignon Vintage 2015 is een vintage die opvalt door zijn buitengewone karakter, dankzij extreme klimatologische omstandigheden. De wijnoogst werd gekenmerkt door een koude lente, gevolgd door een hete en d...

Champagne Brut Royal van Pommery is een verfijnde blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, afkomstig uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Deze mousserende wijn drukt frisheid en complexiteit uit, met tonen van bloemen, citrusvruchten en groene appel. De fijne en aanhoudende bubbels maken het ideaal als aperitief of in combinatie met vis- en schaaldiergerechten. Perfect voor wie op zoek is naar een harmonieuze en levendige smaakervaring.

De Champagne Brut Royal is een moussere...

Veuve Leroy Spéciale Réserve is een elegante Brut Champagne die de rijkdom en zachtheid van Pinot Noir uitdrukt, afkomstig uit de gerenommeerde Côte des Bar regio. De cuvée bestaat voor 85% uit Pinot Noir en voor 15% uit Chardonnay, met de toevoeging van 20% reservewijnen om complexiteit en stilistische continuïteit te waarborgen.

De oogst is handmatig, met een zorgvuldige selectie van de druiven vóór de pneumatische persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevo...

De Spumante Franciacorta Brut Rosé '61 van Berlucchi wordt geboren in wijngaarden in het hart van Franciacorta.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir- en Chardonnay-druiven, die een zachte en progressieve persing ondergaan met fractionering van de most, waarna de most alcoholische gisting uitvoert in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 24 maanden in contact met de gisten, gevolgd door nog eens 2 maanden na degorgement.

Het wordt gekenmerkt door een intens roze kleur. De neus opent met elegante to...

Champagne Brut Majeur vertegenwoordigt dankzij zijn elegante stijl de perfecte uitdrukking van het Ayala-maison.

Het wordt voor 45% geproduceerd met Pinot Noir-druiven, die rijkdom en een lange afdronk verlenen, 40% met Cotes des Blancs Chardonnay-druiven, die de wijn delicatesse en versheid geven, en 25% met Pinot Meunier-druiven uit de Marne-vallei, die rondheid geven.

Het wordt gekenmerkt door een licht gouden kleur. De neus opent met een rijk en delicaat boeket, met bloemige aroma's, verrijkt ...

De Champagne Cuvée Brut van Piper-Heidsieck is het resultaat van de combinatie van de klassieke wijnstokken van de Champagne-blend, voornamelijk samengesteld uit Pinot Noir-druiven van meer dan 100 crus verdeeld in de benaming, en Pinot Meunier van de Grande en Petit Montagne van Reims. De cuvée wordt aangevuld met een goed percentage reservewijnen. Rijping duurt minimaal 24 maanden op de droesem.

Bij het zien van een heldere strogele kleur die neigt naar goud, met een levendige en aanhoudende pe...

De mousserende wijn Pas Dosé van Corte alle Stelle wordt geproduceerd met een mousserend proces volgens de klassieke methode, wat de wijnen een bijzondere finesse en persistentie geeft.

De mousserende wijn wordt gemaakt van een blend van Pinot Noir en Chardonnay druiven, geoogst begin september. Eenmaal in de kelder vindt een eerste koude gisting van de most plaats in stalen tanks. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de klassieke methode, met een rijping van 18 maanden op de droesem.

Go...

Monogram's Cuvèe Blanc de Blancs Spumante komt uit wijngaarden in Calino di Cazzago San Martino, tussen de steden Borgonato en Erbusco, in het hart van Franciacorta.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Blanc-druiven, half augustus zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. Na een zachte persing wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en barriques. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Klassieke Methode, en rijp...

Champagne Brut Vintage vertegenwoordigt de geschiedenis van Dom Pérignon en zijn faam is over de hele wereld verspreid. Deze wijn is opgedragen aan de benedictijner monnik van de abdij van Hautvillers die leefde in de 17e eeuw en die had bijgedragen aan de kwalitatieve groei van de wijnbouw in de Champagnestreek.

Dom Pérignon was een van de eerste cuvée de prestige in de geschiedenis van Champagne, geboren uit het idee van de Engelse adverteerder Laurence Venn, werkzaam bij het Simon Bros. & Co.-...

Een wijn die zijn oorsprong vindt in de prachtige heuvels van Franciacorta, in zijn prachtige omgeving.

Verkregen uit een blend van Chardonnay en Pinot Noir met percentages die variëren naargelang de oogst maar waarin Pinot Noir altijd voor minstens 30% aanwezig is, worden de druiven half augustus vroeg met de hand geoogst in houten kisten. Het is het resultaat van een eerste koude fermentatie in staal en een tweede fermentatie en rijping op fles gedurende 24 maanden.

Net als de mooiste aurora's i...

Perrier-Jouët Grand Brut is een verfijnde en harmonieuze champagne, die met zijn frisheid en levendigheid de geest van het Huis belichaamt. Deze cuvée is het resultaat van een zorgvuldige selectie van Chardonnay-, Pinot Noir- en Pinot Meunier-druiven uit de beste wijngaarden van de Champagnestreek.

Wijnbereiding omvat fermentatie in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op de gisten gedurende minimaal drie jaar, wat helpt om de aromatische complexiteit en zijdez...

Piper-Heidsieck Cuvée Brut Champagne is het resultaat van de combinatie van de klassieke champagnewijnstokken: Pinot Noir, Meunier en Chardonnay. Deze traditionele combinatie creëert een wijn die de ware essentie van het Franse terroir tot uitdrukking brengt.

De cuvée wordt aangevuld met een goed percentage reservewijnen, die bijdragen aan een complexiteit en rijkdom aan smaken. De rijping vindt plaats op de gisten gedurende minimaal 24 maanden, waardoor de Champagne een unieke diepgang en karakt...

Fontanafredda Alta Langa Limited Edition is een klassieke methode mousserende wijn geproduceerd in de Langa Hills met Chardonnay en Pinot Nero-druiven.

De wijnstokken groeien op bodems die zijn samengesteld uit witte klei en kalkhoudend zand en genieten van een optimale blootstelling. Door de oogst, die eind augustus plaatsvindt, kunnen de gezonde druiven worden geoogst in kratten van 20 kilo voordat ze in de kelder aankomen voor zachte persing. Na statische decantatie fermenteert de most in staa...

Monogram's Cuvèe Blanc de Blancs Spumante komt uit wijngaarden in Calino di Cazzago San Martino, tussen de steden Borgonato en Erbusco, in het hart van Franciacorta.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Blanc-druiven, half augustus zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. Na een zachte persing wordt de fermentatie uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en barriques. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Klassieke Methode, en rijp...

De brut Alta Langa di San Silvestro mousserende wijn behoort tot de Ruj-collectie, wat in het Piemontese eik betekent, de houtsoort die wordt gebruikt voor het rijpen van wijnen.

De wijn bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay. De hergisting op fles volgt de regels van de klassieke methode, met een rijping van 30 maanden op de droesem.

Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, de neus onthult bloemige aroma's, tropisch fruit en aroma's van geroosterd brood. De slok is evenwi...

De Rosé Brut Mousserende Wijn van Monogram komt van wijngaarden in Calino di Cazzago San Martino en Erbusco, in het hart van Franciacorta.

Het wordt uitsluitend verkregen uit de combinatie van de beste cuvées, voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven. De oogst wordt half augustus met de hand gedaan en de druiven worden zacht geperst. De primaire fermentatie van de most vindt plaats in koudstalen tanks. Vervolgens vindt hergisting plaats op fles, zoals vereist door de Klassi...