Blend di Chardonnay

Gekroond tot "Champagne van het decennium" 2000-2009, voor Clos du Mesnil van Krug, Dom Pérignon en Cristal van Louis Roederer, altijd binnen hetzelfde decennium van jaargangen, is de Rare Millésime de iconische champagne van het Piper-Heidsieck-huis , alweer een creatie van de getalenteerde chef de cave Régis Camus.

Het is het gelukkige huwelijk van Chardonnay-variëteiten van de Montagna de Reims en Pinot Noir, afkomstig van 8 Champagne-crus. De druiven genieten van een gunstig zonnig klimaat, w...

De Alta Langa Brut Cuvée 60 Mesi Riserva van Gancia is een prestigieuze Metodo Classico mousserende wijn, het resultaat van een lang en complex proces, beginnend met Pinot Nero en Chardonnay druiven die worden geteeld in de gebieden van Alta Langa. Slechts 50% van de most verkregen door zachte persing wordt opgenomen in de samenstelling van de cuvée, een bewijs van de zoektocht naar uitmuntendheid van Gancia.

De basiswijn gist zowel in barriques als in staal en rust meer dan zes maanden op zijn d...

Champagne Brut Belle Epoque vertegenwoordigt de cuvée de prestige van het Perrier-Jouët-maison, geboren in wijngaarden rond Éperney, een van de belangrijkste productiecentra van de beroemde Champagnestreek.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Champenoise-methode, met een rijping van minstens 60 maanden op de d...

Kroon ''Champagne van het Decennium'' 2000-2009, voor namen als Clos du Mesnil van Krug, Dom Pérignon en Cristal van Louis Roederer, allemaal binnen hetzelfde decennium van jaargangen, is de Rare Millésime de iconische champagne van Piper-Heidsieck, wederom een creatie van de getalenteerde chef de cave Régis Camus.

Het is het gelukkige huwelijk van Chardonnay uit de Montagne de Reims en Pinot Noir, afkomstig uit 8 crus in de Champagne. De druiven profiteren van zonnige klimaten, waarin ze de perf...

De Champagne Extra Brut Jouvence van Françoise Bedel wordt voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay- en Pinot Meunier-druiven, met kleine toevoegingen van Pinot Noir, afkomstig van wijngaarden tussen de 30 en 60 jaar oud, geplant op bodems die worden gekenmerkt door een complex profiel van klei, slib, mergel en kalksteen. geeft deze bubbel een kenmerkende mineraliteit en opmerkelijke complexiteit.

De gisting van de basiswijn vindt plaats in staal, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gist...

De mousserende wijn Extra Brut Special Cuvée wordt geproduceerd door de wijnmakerij Contract, een van de historische bedrijven in de stad Canelli, in de provincie Asti.

De wijn is gemaakt van Pinot Noir-druiven met een kleine toevoeging van Chardonnay-druiven, die worden ontsteeld en daarna zacht geperst. De fermentatie van de druiven vindt plaats aan de wijnstok in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De Pinot Noir blijft vervolgens 9 maanden in dezelfde containers raffineren, terwij...