Gekroond tot "Champagne van het decennium" 2000-2009, voor Clos du Mesnil van Krug, Dom Pérignon en Cristal van Louis Roederer, altijd binnen hetzelfde decennium van jaargangen, is de Rare Millésime de iconische champagne van het Piper-Heidsieck-huis , alweer een creatie van de getalenteerde chef de cave Régis Camus.

Het is het gelukkige huwelijk van Chardonnay-variëteiten van de Montagna de Reims en Pinot Noir, afkomstig van 8 Champagne-crus. De druiven genieten van een gunstig zonnig klimaat, w...

De Alta Langa Brut Cuvée 60 Mesi Riserva van Gancia is een prestigieuze Metodo Classico mousserende wijn, het resultaat van een lang en complex proces, beginnend met Pinot Nero en Chardonnay druiven die worden geteeld in de gebieden van Alta Langa. Slechts 50% van de most verkregen door zachte persing wordt opgenomen in de samenstelling van de cuvée, een bewijs van de zoektocht naar uitmuntendheid van Gancia.

De basiswijn gist zowel in barriques als in staal en rust meer dan zes maanden op zijn d...

De Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes van Domaine Ponsot werd geboren in de regio Morey-Saint-Denis, midden in het centrum van het beroemde gebied Côte de Nuits, tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny.

Het is het resultaat van een zorgvuldig wijnbereidingsproces. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de schil bij een gecontroleerde temperatuur. De verfijning vindt plaats gedurende 2 jaar in eikenhouten vaten, deels nieuwe.

Het is een wijn met een intense robijnrode kleu...

De Vin Santo di Carmignano Occhio di Pernice di Artimino is afgeleid van een vakkundig mengsel van voornamelijk rode bessen druiven geoogst in het Carmignano gebied, in de provincie Prato.

De trossen Sangiovese, Canaiolo en Aleatico, aangevuld met Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga en San Colombano, worden ongeveer 4 maanden gedroogd op rieten rekken in de vinsantaia. De druiven worden geperst en de most wordt in vaatjes gedaan waar hij blijft gisten en vervolgens gedurende minstens 4 jaar ...

De Spumante Trento Brut Aquila Reale van Cesarini Sforza is afkomstig van wijngaarden in de oude Maso Sette Fontane in de Cembra-vallei, in het hart van Trentino.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven en wordt alleen met de hand geoogst in de eerste tien dagen van september. Na een zachte persing van de druiven en een statische decantering van de most, vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op de ...

Champagne Brut Belle Epoque vertegenwoordigt de cuvée de prestige van het Perrier-Jouët-maison, geboren in wijngaarden rond Éperney, een van de belangrijkste productiecentra van de beroemde Champagnestreek.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de Champenoise-methode, met een rijping van minstens 60 maanden op de d...

De Pertichetta di Vigneti Massa werd geboren in wijngaarden op de Tortona-heuvels in de provincie Alessandria, in het zuidelijke deel van Piemonte.

Het wordt geproduceerd met pure Croatina-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na spontane fermentatie in staal rijpt de wijn 12 maanden in vaten van verschillende groottes en nog eens 24 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus heeft duidelijke tonen van rijp rood fruit, ...

Kroon ''Champagne van het Decennium'' 2000-2009, voor namen als Clos du Mesnil van Krug, Dom Pérignon en Cristal van Louis Roederer, allemaal binnen hetzelfde decennium van jaargangen, is de Rare Millésime de iconische champagne van Piper-Heidsieck, wederom een creatie van de getalenteerde chef de cave Régis Camus.

Het is het gelukkige huwelijk van Chardonnay uit de Montagne de Reims en Pinot Noir, afkomstig uit 8 crus in de Champagne. De druiven profiteren van zonnige klimaten, waarin ze de perf...

Deze Marsala Superiore Riserva is geproduceerd ter ere van de Engelse koopman Benjamin Bip, die rond 1806 actief was op Sicilië; hij had de verdienste een echt economisch imperium te stichten met de productie van marsala als middelpunt.

Het wordt verkregen uit een blend van druiven van Grillo, Catarratto en Insolia, geoogst met een hoge rijpheid in de kuststrook van Marsala en Petrosino, in de provincie Trapani. De fermentatie vindt plaats bij een temperatuur van 18-20 en wordt gestopt door het t...

De vintage mousserende wijn Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola wordt geboren in Oltrepò Pavese uit Pinot Noir-druiven.Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden -14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

De vinificatie van de druiven vindt plaats in wit met het mousserende proces in de fles volgens de klassieke methode, waarbij d...

De Champagne Extra Brut Jouvence van Françoise Bedel wordt voornamelijk geproduceerd uit Chardonnay- en Pinot Meunier-druiven, met kleine toevoegingen van Pinot Noir, afkomstig van wijngaarden tussen de 30 en 60 jaar oud, geplant op bodems die worden gekenmerkt door een complex profiel van klei, slib, mergel en kalksteen. geeft deze bubbel een kenmerkende mineraliteit en opmerkelijke complexiteit.

De gisting van de basiswijn vindt plaats in staal, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gist...

Deze Barolo Riserva van Ca' Viola werd geboren in de cru van Sottocastello di Novello, van 15 jaar oude Nebbiolo-wijnstokken op een bodem die bestaat uit de kleiachtige, siltige grijs-witachtige mergel van S. Agata Fossi en de geelachtige zandsteen van Diano d' zonsopgang.

De gisting vindt plaats in thermogecontroleerde cementtanks met inheemse gisten gedurende 15-20 dagen. Dit wordt gevolgd door maceratie onder dop gedurende 25-30 dagen en rijping in grote vaten gedurende 36 maanden en gedurende...

De Champagne La Côte aux Enfants van Bollinger is de eerste cuvée die afkomstig is van één enkele Grand Cru-wijngaard met dezelfde naam, gelegen in Aÿ, volledig gemaakt van Pinot Noir-druiven. De verfijning van deze prestigieuze bubbel vindt plaats in de kelders van het huis voor een periode die het dubbele is van de periode die vereist is door de denominatie.

In het glas heeft het een schitterende goudgele kleur. De neus opent met hints van menthol, rijpe citrusvruchten en acaciahoning. In de mo...

De Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes van Domaine Ponsot werd geboren in de regio Morey-Saint-Denis, midden in het centrum van het beroemde gebied Côte de Nuits, tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny.

De Pinot Noir-druiven fermenteren in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt altijd plaats in eerste of tweede passagevaten.

De wijn heeft een intense en diepe robijnrode kleur. Het boeket is een complexe en verleidelijke mix van rijp rood fruit zoals do...

De Viña Tondonia Blanco Reserva van López de Heredia is een verfijnde Spaanse witte wijn, gemaakt van Viura- en Malvasía-druiven die worden gekweekt in eigen wijngaarden. Het valt op door zijn traditionele profiel en ambachtelijke benadering van wijnmaken.

Gegisten gedurende 6 jaar in eiken vaten, met twee jaarlijkse overhevelingen, wordt het vervolgens zonder filtratie gebotteld om complexiteit en levensduur te garanderen. Dit lange proces geeft de wijn een geëvolueerde structuur en een grote fi...

Blanc de Blancs Brut 'D'Antan' is een klassieke mousserende wijn geproduceerd met 100% Cortese-druiven.

Van land dat vroeger was bestemd voor de teelt van tarwe, heeft de familiebeslissing om de wijnproductie in het Gavi-gebied nieuw leven in te blazen, de herbeplanting van de wijngaarden mogelijk gemaakt. Na de oogst en de gisting van de druiven, hergist de wijn in de fles om een lange rijping op de droesem van minstens 10 jaar te doorstaan.

Van een prachtig intens goudgeel, het heeft een fijne p...

De rode wijn Camporomano van de wijnmakerij La Felce werd geboren in Val di Trebbia, op de heuvels van Piacenza, in Emilia Romagna.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Barbera-druiven. Ze worden gevinifieerd met een maceratie van 40 dagen op de schil en spontane gisting in cement- en stalen tanks. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten van verschillende groottes.

Robijnrood van kleur, aroma's van zwart fruit komen naar voren in de neus, evenals delicate kruidige tonen. De slok is gestructure...