Blend di Nerello Cappuccio
Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia
Dit Etna Rosso Nicosia-reservaat tussen oorsprong van de lavaterrassen van de oude Monte Gorna-wijngaard.
De druiven worden geoogst en geplet en vervolgens 24 uur bij lage temperatuur gemacereerd. De most fermenteert bij contact met de schil gedurende 3 weken bij een gecontroleerde temperatuur van 22 ° C. Na de malolactische fermentatie in barrique, rijpt het in staal en vervolgens in tweede en derde passage Franse eiken barriques gedurende 24 maanden, daarna blijft het voor een lange periode op ...
Bekijk productpaginaEtna Rosso Riserva DOC 2017 Tornatore
De Etna Rosso Riserva di Tornatore is een Siciliaanse rode wijn geboren aan de noordkant van de Etna, in de gemeente Castiglione di Sicilia.
De Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio-druiven worden half oktober geoogst om vervolgens te worden gevinifieerd in houten vaten, waar ze 2 weken macereren. Eenmaal getapt, rijpt de wijn gedurende 3 jaar in Franse eikenhouten vaten en eindigt na deze periode in betonnen tanks, waar hij nog 6 maanden blijft.
Intense robijnrode kleur, de neus komt tot uiting ...
Bekijk productpagina