Negroamaro

Deze Salento Negroamaro wordt geproduceerd vanuit een van de meest representatieve inheemse wijnstokken van het schiereiland Salento, waarvan Masseria Ficarigna de woordvoerder is. Geïnspireerd door de symbolische vrucht van de cactusvijg, toont het etiket een gestileerde afbeelding van een "pica", de Salento-ekster, een van de vogels die bijdragen aan de verspreiding van zaden en de verspreiding van deze plant in de regio.

De druiven worden zorgvuldig geplukt door het team van de wijnmakerij en ...

De Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori werd geboren in de wijngaarden van de Tomaresca-boerderij, eigendom van de familie Antinori en gelegen in Puglia.

Het wordt geproduceerd met 100% Negroamaro-druiven, die eind september enigszins overrijp zijn geoogst om het fenolische potentieel te versterken. Na het persen gisten de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 - 28 ° C en laten ze 15-18 dagen macereren met regelmatig overpompen en zachte delèstages. Da...

Jo van Gianfranco Fino is een Negroamaro die wordt geproduceerd in de regio Manduria in Puglia, uit wijngaarden die zijn aangeplant op klei-kalkhoudende bodems. Het mediterraan klimaat, gekenmerkt door de zeebries van de Ionische Zee en de warme Apulische zon, maakt de productie mogelijk van een wijn van grote elegantie en aromatische intensiteit.

De oogst vindt handmatig plaats met een zorgvuldige selectie van de trossen, die in gekoelde vrachtwagens worden vervoerd om hun versheid te bewaren. N...

Cantele's Salento Negroamaro is een authentieke en getrouwe uitdrukking van deze wijnstok, die de zwarte ziel van Salento vertegenwoordigt. Bekend onder lokale boeren met de naam Niuru Maru en in de vorige eeuw gebruikt als blenderwijn, heeft het tegenwoordig zijn eigen en typische identiteit en is het een van de vlaggenschipwijnen van de regio Puglia.

De oogst vindt half september plaats. De most fermenteert in stalen tanks bij een temperatuur van 22-24 ° C en macereert ongeveer 6-7 dagen op de ...

Salice Salentino van Cantele is een elegante wijn geproduceerd in de regio Salento, in Puglia, uit wijngaarden die zijn verbouwd met een leibandsysteem en gestimuleerde cordon-snoei. De oogst van Negroamaro-druiven vindt plaats vanaf half september, waardoor de oogst van perfect rijpe druiven wordt gegarandeerd.

Na het ontstelen en persen wordt de most onderworpen aan maceratie op de schillen gedurende 7-10 dagen, met gecontroleerde fermentatietemperaturen tussen 22 en 26°C. De malolactische gist...

Paolo Leo 's Orfeo is afkomstig van wijngaarden in het hart van Salento, in een gebied dat wordt beïnvloed door de wind van de Ionische en Adriatische zee.

Het wordt uitsluitend verkregen van Negroamaro-druiven, met de hand geoogst in de vroege ochtenduren. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de huid gedurende 12-15 dagen bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt eerst 3 maanden in staal, daarna in Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 12 maanden en nog eens 3 maanden op fles, ...

De Negroamaro geproduceerd door wijnmakerij Salsedine is een authentieke uitdrukking van de Ionische kust, een regio waar de zee en de zon samenvloeien in een unieke unie die wordt weerspiegeld in het karakter van deze wijn.

Gemaakt met 100% Negroamaro-druiven, het is het resultaat van een handmatige oogst van de druiven die plaatsvindt tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. Het ontstelen wordt gevolgd door fermentatie met koude maceratie, bij 8°C, gedurende 24-48 uu...

De Negroamaro van Terra d'Otranto di Notte Rossa komt van wijngaarden van het schiereiland Salento, geplant op rode aarde, in een warme en weinig regenachtige omgeving, gekenmerkt door opmerkelijk hoge temperatuur excursies.

Het wordt geproduceerd met 100% Negroamaro-druiven, geoogst in de laatste week van september. Na een lange maceratie en contact met de schil fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26 ° C. De wijn rijpt 6 maanden op Franse eikenhouten vaten.

Wijn met een ...

Negroamaro di Angiuli Donato wordt geproduceerd van 100% Negroamaro-druiven die zijn geboren in wijngaarden in de gemeente San Donaci, in de provincie Brindisi.

De druiven worden half september met de hand geplukt. Deze worden zacht geperst en gemacereerd met een ondergedompelde dop en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, gedurende 10 dagen. De wijn rijpt vervolgens op staal.

Robijnrood van kleur, in de neus zijn er hints van rood en zwart fruit, met kruidige tonen. In de mond onthult h...

Maiana Rosso di Leone De Castris is afkomstig van wijngaarden in het Salice Salentin-gebied, in de provincie Lecce.

Deze wijn wordt voornamelijk geproduceerd met Negroamaro-druiven en aangevuld met een vleugje Malvasia Nera-druiven, geoogst eind september. Na een maceratieproces bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C gedurende ten minste 10 dagen en daaropvolgende fermentaties, rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in eiken vaten en vervolgens nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt wo...

Il Canonico is een wijn uit Cantine Due Palme, gelegen in de regio Cellino San Marco. De wijn dankt zijn naam aan de wijk Cellino San Marco waar tegenwoordig een van de kelders staat.

Canonico wordt geproduceerd van 100% Negroamaro-druiven, geoogst eind september. De druiven worden geweekt in horizontale roterende fermentoren; vervolgens rijpt de wijn 4 maanden in barriques van Frans eiken.

In het glas lijkt de wijn robijnrood van kleur. De neus opent met aroma's van rijp rood fruit. De slok is ma...