Blend di Cinsault

De Clos de L'Oratoire des Papes Rouge is het andere gezicht van het land van de Chateauneuf-du-Pape, pure expressie van uitmuntendheid van de Franse Rhônevallei.

Net als in de stijl van dit type wijn, zijn de druiven waaruit de blend bestaat anders. Ze variëren van 80% Grenache tot 8% Syrah, met 7% Mourvedre en 5% Cinsault. De druiven worden na ontstening gefermenteerd in staal en de verkregen wijn wordt ongeveer 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Het oog verschijnt in zijn diepe robijnrode ...

Silica rode wijn wordt geproduceerd door Château Pesquié, die het noemde als eerbetoon aan silica, de stof die de basis vormt van een van de biodynamische preparaten die in de wijngaard worden gebruikt.

De cuvée bestaande uit Grenache (90%) en Cinsault (10%) druiven fermenteert in betonnen vaten met een maceratie van ongeveer 4 weken. De verfijning vindt plaats in houten vaten en in betonnen tanks gedurende 12-15 maanden.

Het wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus brengt hints van kle...

De Azure Rosé van Maison Mirabeau wordt gemaakt met Grenache, Syrah en Cinsault druiven.

De druiven groeien op kalk- en kleigronden op zo'n 200 meter boven zeeniveau. De oogst vindt 's nachts plaats en de druiven ondergaan een zachte persing met koude stabilisatie. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur volgt.

Lichtroze van kleur, met hints van grapefruit, witte perzik en aardbei in de neus. Breed in de mond, met een goede zuurspanning voor een perfecte balans en een consistente afdronk.

Ideaal...