Chenin Blanc

De Slow Chenin Blanc van de False Bay-wijnmakerij is gemaakt met 100% Chenin Blanc-druiven in het Stellenbosch-gebied in de Zuid-Afrikaanse kustregio.

Een paar kilometer van de zee en daarom beïnvloed door het zeeklimaat, ondergaan de druiven de effecten van de nachtbriesjes voor een ideale fenolische ontwikkeling. Nadat de oogst strikt met de hand is uitgevoerd in de vroege ochtenduren, gaan we verder met het ontstelen en de fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats gedurende 8 weken. De ver...

De Vintage Selection Chenin Blanc komt uit een selectie die is uitgevoerd door de historische wijnmakerij Spier in Stellenbosch, in Zuid-Afrika, te beginnen bij de wijngaarden.

De extreme aandacht voor ecologische duurzaamheid en de bescherming van de biodiversiteit die Spier nastreeft, stelt ons in staat om expressieve en geurige druiven in de kelder te brengen, in uitstekende gezondheid. De oogst gebeurt handmatig in de vroege ochtenduren. De trossen worden van de stengel ontdaan, 4 uur geweekt...

De Reserve Chenin Blanc van Bellevue is een Zuid-Afrikaanse witte wijn, afkomstig van een gecertificeerde Heritage-wijngaard, geplant in 1976 en zorgvuldig gecultiveerd op een zuidelijke helling met zanderige leemgrond. De oude struikranken, met een lage opbrengst, worden alleen bewatert wanneer nodig en ontwikkelen zich met een strategische noord-zuid oriëntatie, een factor die bijdraagt aan de evenwichtige rijping van de druiven en het behoud van aromatische frisheid.

Het vinificatieproces omva...

Geproduceerd in de Breede River Valley-regio van Zuid-Afrika, vertegenwoordigt deze Chenin Blanc van Bergsig een elegante uitdrukking van het mediterrane terroir van het gebied. De wijngaard ligt tussen 240 en 350 meter hoogte, waar de klimatologische omstandigheden, gekenmerkt door strenge winters en een aanzienlijke temperatuurfluctuatie tussen dag en nacht, een langzame en volledige rijping van de druiven bevorderen.

De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt uit één enkele wijn...

De Vouvray La Loire Royale Marquis de Goulaine is een pure Chenin Blanc geproduceerd in de Loire-vallei en precies in de regio Touraine.

Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder getransporteerd om onmiddellijk over te gaan tot fermentatie bij lage temperaturen en om aromatische dispersie te voorkomen. Een kort contact met de gisten gaat vooraf aan het bottelen.

Strogele kleur met groenachtige reflecties, met hints van groene appel en peer voor een levendige aanzet in de mond die g...

Chenvi Blanc van Alvi's Drift is het resultaat van de vinificatie van een moderne wijnmakerij, net als het hele gebied waarin het is geplaatst. We zijn in Zuid-Afrika, om precies te zijn in de Brede River Valley in de regio Worcester.

Chenin Blanc-druiven worden zeer zorgvuldig met de hand geplukt. De vinificatie vindt alleen plaats binnen het staal, om niet alleen de versheid maar ook het ongecompliceerde karakter van de druiven te behouden.

Het verschijnt in het glas in zijn strogele kleur met g...

Chenin Blanc is een van de vlaggenschepen van Zuid-Afrika. Cape Dreams geeft ons zijn versie, die wijn maakt van de vrucht van de wijngaarden in de Roberstone-vallei.

Pure Chenin Blanc, geoogst op volle rijpheid na een vegetatieve cyclus die gemiddeld wordt gekenmerkt door zonnige zomers, maar verfrist door de winden uit het zuidoosten. De oogst gebeurt handmatig en wordt gevolgd door ontstesten, persen en vergisten in staal. Het rijpt twee maanden op de fijne droesem voordat het wordt gebotteld....

De Seriously Cool van wijnmakerij Waterkloof is gemaakt met Chenin Blanc-druiven uit de regio Stellenbosch en Helderberg.

De productiefilosofie belichaamt het idee om alle variëteitencomplexiteit in het gebied in een enkele wijn te presenteren. Na de handmatige oogst in de vroege ochtenduren worden de hele trossen direct geperst. De fermentatie vindt zowel in cement als in grote vaten plaats, duurt ongeveer 5 maanden en laat de resulterende wijn vervolgens in contact met de droesem voordat hij wo...