Cuvée 59 wordt verkregen uit een bekwame mix van Pinot Noir en Chardonnay-druiven uit de Vigna del Portico en uit een selectie van andere wijngaarden van het landgoed Travaglino.

De vinificatie vindt plaats met zacht en wit persen, zonder enig contact met de schil. Na een fermentatie in staal bij een temperatuur van 18 ° C, worden de beste wijnen gekozen om de cuvée te maken, die volgens de klassieke methode naar de fles wordt gefermenteerd en minstens 24 maanden op de droesem rust.

Strogele kleur...

De vintage mousserende wijn Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola wordt geboren in Oltrepò Pavese uit Pinot Noir-druiven.Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden -14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

De vinificatie van de druiven vindt plaats in wit met het mousserende proces in de fles volgens de klassieke methode, waarbij d...

De Gran Cuvée is afkomstig van Pinot Noir-druiven die zijn geoogst in de Portico-wijngaard en andere geselecteerde wijngaarden van het landgoed Travaglino.

De vinificatie vindt plaats in het wit, met zachte persing van de druiven en geen contact van de most met de schil. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Een samenstel van de beste basis- en reservewijnen vormt de cuvée die sprankelend is door hergisting op fles en gedurende minimaal 42 maanden op de d...

Montecérésino dankt zijn naam aan de wijngaard van het landgoed Travaglino, gelegen in het centraalwestelijke deel van de Oltrepò Pavese.

Het wordt verkregen door een korte koude maceratie en een zachte persing van alleen Pinot Noir-druiven De fermentatie vindt plaats in staal bij 18 ° C. De beste basiswijnen worden samengesteld en gaan door met de tweede gisting volgens de Klassieke Methode. Vervolgens rijpt het minstens 24 maanden op zijn droesem.

Van een mooie kersenroze, brengt het aroma's uit...

De Oltrepò Pavese Klassieke Methode Pinot Nero Oltrenero Cuvée Brut ligt in de gemeente Zenevredo, in het hart van Lombardije.

Het wordt geproduceerd met 100% Pinot Noir-druiven, handmatig geoogst in kratten. Na een lichte persing van de hele druiven en de daaropvolgende statische decantatie van de bloemmost, vindt de fermentatie plaats gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C, met rijping op de fijne droesem. De tweede gisting vindt plaats op fles, volgens de voorschrifte...

De Castello di Cigognola Rosé Vintage mousserende wijn werd geboren in Oltrepò Pavese uit een rode druif die typisch is voor dit gebied, de Pinot Nero. Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is in het midden van generaties lang in het bezit geweest van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti. veertiende eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

Nadat de druiven zijn geoogst, worden de druiven geperst en blijven ze ca. 30 minuten. Het moussere...

De vintage mousserende wijn Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola wordt geboren in Oltrepò Pavese uit Pinot Noir-druiven.Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden -14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

De vinificatie van de druiven vindt plaats in wit met het mousserende proces in de fles volgens de klassieke methode, waarbij d...

De Metodo Classico Brut van Castello di Cigognola is een elegante mousserende wijn, gemaakt van 100% Pinot Nero-druiven, geteeld in de wijngaarden van Oltrepò Pavese met een noordwestelijke ligging en kleiachtige mergelbodems. Deze combinatie van bodem en klimaat geeft de wijn frisheid, finesse en een gebalanceerd smaakprofiel. Het is een verfijnde uitdrukking van het gebied, die in staat is om mineraliteit, zuurgraad en diepte op harmonieuze wijze te combineren.

Het vinificatieproces omvat een h...

De Oltrepò Pavese Klassieke Methode Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé komt van een enkele wijngaard in de gemeente Zenevredo, in de provincie Pavia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na een korte maceratie gaat de fermentatie 12 dagen door bij 18 ° C, gevolgd door rijping op de fijne droesem. De tweede gisting vindt plaats door hergisting op fles, volgens de klassieke methode, met een rijping van 36 maanden op eigen gisten...