Verdeca

Salento Verdeca Maiana van Leone de Castris werd geboren in wijngaarden aan de oostkust van Puglia.

Het wordt volledig geproduceerd met Verdeca-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in de eerste tien dagen van augustus. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3 maanden op fijne droesem, voordat hij wordt gebotteld.

De wijn heeft een strogele kleur met groenachtige ...

Verdeca di San Marzano behoort tot de Talò- lijn van het Apulische bedrijf. Het wordt geboren in wijnstokken op 100 m boven zeeniveau, gelegen in San Marzano, in het hart van Salento.

Exclusief verkregen uit Verdeca-druiven, zorgvuldig geoogst in de tweede helft van augustus, voltooit deze witte, na een cryomaceratie van ongeveer 8 uur, de alcoholische gisting in Franse eiken vaten. Hier rijpt en verfijnt het zijn organoleptische kenmerken gedurende 3 maanden, met frequente bâtonnage.

Verdeca Talò...

Paolo Leo's Verdeca is een witte wijn uit de benaming Puglia, geproduceerd in de provincie Brindisi en Bari. Deze wijn wordt verkregen uit Verdeca-druiven, geteeld met het Guyot-teeltsysteem op eluviale, kalkhoudende kleigronden.

De oogst vindt handmatig plaats tussen eind september en begin oktober. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en onderworpen aan een zachte persing. De most wordt gedurende 10 dagen gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 13°C en rijpt gedurende 3 maanden ...

Verdeca Messapia werd geboren in de wijngaarden van de beroemde Leone De Castris bedrijf, gelegen aan de oostelijke kust van Puglia.

Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Verdeca-druiven, eind augustus geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Eenmaal koud gemacereerd, fermenteert de most in stalen vaten bij een temperatuur van 14-16 ° C. De wijn rijpt aanvankelijk ongeveer 3 maanden op de droesem, gevolgd door nog een maand op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kle...