Timorasso

De Timorasso Derthona van La Spinetta is een van de meest interessante wijnhuizen in de Piemontese wijnwereld. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de gemeenten Montemarzino en Montegioco, in de provincie Alessandria.

De Timorasso-druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Dit wordt gevolgd door fermentatie in kleine thermisch gecontroleerde stalen tanks en rijping op de fijne droesem gedurende 7 maanden.

Strogeel van kleur, aroma's van acacia en oranjebloesem en lichte tonen van koolwater...

Derthona Sterpi di Vigneti Massa werd geboren in de gelijknamige wijngaard Sterpi, gelegen in de provincie Alessandria, in het hart van de Colli Tortonesi DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Timorasso-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Na fermentatie in staal met inheemse gisten blijft de wijn 10 maanden op de fijne droesem om zijn organoleptische eigenschappen te verfijnen.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met hints van acacia en citrus...

De Vigneti Massa Derthona werd geboren in de wijngaarden gelegen op de Tortona heuvels in de provincie Alessandria, ten zuiden van Piemonte.

Het wordt geproduceerd met 100% Timorasso-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met maceratie in contact met de huid gedurende 48-60 uur, bij een gecontroleerde temperatuur van 18-22 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in stalen en cementtanks, met minimaal 6 maanden rijping op fles.

Het heeft een ...

Derignona Costa del Vento van Vigneti Massa is een wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Timorasso-druiven en afkomstig is van de oude Tortonese wijngaard die zijn naam aan dezelfde wijn dankt: Costa del Vento.

De oogst gebeurt met de hand, met gebruikmaking van het karakteristieke bigucco en selectie van de trossen die het rijpingsproces volledig hebben afgerond. Na een maceratie van de huid bij lage temperaturen en het persen van de druiven na een paar dagen, volgt witte vinificatie bij e...

De Derthona Cavallina van Claudio Mariotto is gemaakt van Timorasso-druiven die worden verbouwd in de wijngaard Cavallina, gelegen in de wijk Vho tussen de 250 en 300 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, bijna 20 jaar oud, worden verbouwd met respect voor het milieu, zonder het gebruik van chemische meststoffen, herbiciden of systemische producten, waardoor de terroir zich in zijn puurheid kan uiten.

De vinificatie omvat een zachte en langzame persing van de druiven, gevolgd door spontane ferme...

De Colli Tortonesi Timorasso Derthona di Borgogno wordt uitsluitend geproduceerd met Timorasso-druiven, geteeld in de gebieden Monleale en de Tortonesi-heuvels op zilte kalksteengronden. De wijngaarden genieten een gunstige ligging op het zuidwesten en zuidoosten.

De vinificatie omvat een koude maceratie van de druiven gedurende ongeveer 3 dagen, gevolgd door statische decantatie in staal. De gisting vindt spontaan plaats in betonnen containers gedurende 25 dagen. De wijn rijpt 10 maanden in staa...

De Derthona Pitasso van Claudio Mariotto is gemaakt van geselecteerde Timorasso-druiven uit de Pitasso-wijngaard, gelegen in de gemeente Sarezzano op een hoogte van 250 tot 300 meter boven zeeniveau. De wijnstokken genieten van een optimale oost-westelijke blootstelling op een heuvel, wat een gebalanceerde rijping mogelijk maakt. De teelt gebeurt zonder het gebruik van chemische meststoffen, herbiciden of systemische producten, waardoor de puurheid van de terroir behouden blijft.

De vinificatie o...