De provincie Pavia Pinot Nero Pernice di Conte Vistarino werd geboren in wijngaarden in de gemeente Rocca de 'Giorgi, in de provincie Pavia.

Het wordt volledig geproduceerd met Pinot Noir-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Na een korte koude maceratie vindt fermentatie en rijping plaats in hout, waar het product wordt verrijkt met pittige hints en elegantie.

Het heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met hints van ...

Cuvée 59 wordt verkregen uit een bekwame mix van Pinot Noir en Chardonnay-druiven uit de Vigna del Portico en uit een selectie van andere wijngaarden van het landgoed Travaglino.

De vinificatie vindt plaats met zacht en wit persen, zonder enig contact met de schil. Na een fermentatie in staal bij een temperatuur van 18 ° C, worden de beste wijnen gekozen om de cuvée te maken, die volgens de klassieke methode naar de fles wordt gefermenteerd en minstens 24 maanden op de droesem rust.

Strogele kleur...

De vintage mousserende wijn Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola wordt geboren in Oltrepò Pavese uit Pinot Noir-druiven.Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden -14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

De vinificatie van de druiven vindt plaats in wit met het mousserende proces in de fles volgens de klassieke methode, waarbij d...

De Gran Cuvée is afkomstig van Pinot Noir-druiven die zijn geoogst in de Portico-wijngaard en andere geselecteerde wijngaarden van het landgoed Travaglino.

De vinificatie vindt plaats in het wit, met zachte persing van de druiven en geen contact van de most met de schil. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Een samenstel van de beste basis- en reservewijnen vormt de cuvée die sprankelend is door hergisting op fles en gedurende minimaal 42 maanden op de d...

Montecérésino dankt zijn naam aan de wijngaard van het landgoed Travaglino, gelegen in het centraalwestelijke deel van de Oltrepò Pavese.

Het wordt verkregen door een korte koude maceratie en een zachte persing van alleen Pinot Noir-druiven De fermentatie vindt plaats in staal bij 18 ° C. De beste basiswijnen worden samengesteld en gaan door met de tweede gisting volgens de Klassieke Methode. Vervolgens rijpt het minstens 24 maanden op zijn droesem.

Van een mooie kersenroze, brengt het aroma's uit...

De Pinot Noir Pernice van Conte Vistarino werd geboren in de wijngaarden van Oltrepò Pavese in de gemeente Rocca de' Giorgi, in de provincie Pavia.

Het wordt volledig geproduceerd met Pinot Noir-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Na een korte koude maceratie vindt de gisting en rijping plaats in hout, waar het product wordt verrijkt met kruidige en elegante geuren.

Het heeft een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met hin...

De Oltrepò Pavese Klassieke Methode Pinot Nero Oltrenero Cuvée Brut ligt in de gemeente Zenevredo, in het hart van Lombardije.

Het wordt geproduceerd met 100% Pinot Noir-druiven, handmatig geoogst in kratten. Na een lichte persing van de hele druiven en de daaropvolgende statische decantatie van de bloemmost, vindt de fermentatie plaats gedurende 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C, met rijping op de fijne droesem. De tweede gisting vindt plaats op fles, volgens de voorschrifte...

Deze Metodo Classico Pas Dosé mousserende wijn wordt exclusief gemaakt van Pinot Noir druiven, geteeld op heuvels gekenmerkt door kalkhoudende kleigronden rijk aan mineralen, die de wijn elegantie en complexiteit geven. De classificatie als kwaliteitsmousserende wijn getuigt van de productuitmuntendheid en de zorg die in elke verwerkingsfase gehanteerd wordt, waardoor het een onderscheidend etiket is binnen het Moratti assortiment van Castello di Cigognola.

De wijnbereiding begint met een handmat...

De strip wordt geproduceerd door Tenuta Fornace, gevestigd in Mornico-Losana. Het bedrijf beheert 80 hectare wijngaarden verspreid over verschillende landgoederen: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, gelegen in het noordoostelijke deel van de Oltrepò Pavese DOC en de Colli Tortonesi , in Piemonte. De wijnen van Tenuta Fornace bevatten geen of minder dan gemiddelde hoeveelheden toegevoegde sulfieten.

Het bestaat uitslu...

De Castello di Cigognola Rosé Vintage mousserende wijn werd geboren in Oltrepò Pavese uit een rode druif die typisch is voor dit gebied, de Pinot Nero. Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is in het midden van generaties lang in het bezit geweest van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti. veertiende eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

Nadat de druiven zijn geoogst, worden de druiven geperst en blijven ze ca. 30 minuten. Het moussere...

De vintage mousserende wijn Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola wordt geboren in Oltrepò Pavese uit Pinot Noir-druiven.Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden -14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

De vinificatie van de druiven vindt plaats in wit met het mousserende proces in de fles volgens de klassieke methode, waarbij d...

De Barbera dell'Oltrepò Pavese Campo dei ciliegi komt tot leven in de gelijknamige wijngaard van het landgoed Travaglino.

De vinificatie omvat een eerste ontsteling en persing, gevolgd door fermentatie in staal bij een gecontroleerde temperatuur met maceratie op de schillen. Verfijnt in staal gedurende 12 maanden op de fijne droesem en in de fles gedurende minstens 6 maanden.

Intens robijnrood van kleur, de neus wordt uitgedrukt met hints van rood fruit. In de mond is het rijk en aangenaam, zeer d...

Het bloed van Juda van Oltrepò Pavese Costiolo di Conte Vistarino werd geboren op de top van de Costiolo-heuvel, op het landgoed Rocca de 'Giorgi, gelegen in de gelijknamige gemeente in de provincie Pavia.

Het wordt geproduceerd met druiven van Croatina, Uva Rara en Barbera, volledig met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en wordt gestopt wanneer het gewenste niveau van suikerresidu is bereikt.

Het heeft een intense robijnrode k...

De Pinot Noir van Castello di Cigognola werd geboren in Oltrepò Pavese. Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden van de 14e eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

De druiven worden met de hand geoogst in geselecteerde percelen. De fermentatie vindt spontaan plaats in open tonneaux, met hele druiven en trossen. Vervolgens rijpt de wijn in ceme...

De Riesling van Oltrepò Pavese Campo della Fojada komt tot leven uit de gelijknamige wijngaard van het landgoed Travaglino.

De vinificatie in wit vindt plaats in thermisch gecontroleerde stalen tanks, met daaropvolgende rijping van de wijn op de fijne droesem gedurende 6 maanden.

Strogeel van kleur, de neus wordt uitgedrukt met hints van wit vruchtvlees en mineralen. In de mond onthult het een goede structuur, het is fris en sappig en van matige persistentie.

Hij past perfect bij gegrilde groenteha...

De Dodici Dodici del Castello di Cigognola-wijn werd geboren in Oltrepò Pavese uit Barbera-druiven. Het kasteel, dat uitkijkt over de Scuropasso-vallei, is al generaties lang eigendom van de families Arnaboldi, Brichetto en Moratti en dateert uit het midden van de veertiende eeuw. Sinds 1981 wordt de boerderij exclusief beheerd door de familie Moratti.

Na het persen macereert de wijn op de schil gedurende de hele fermentatie, die plaatsvindt dankzij inheemse gisten. 20% van de tros wordt heel bew...

De Metodo Classico Brut van Castello di Cigognola is een elegante mousserende wijn, gemaakt van 100% Pinot Nero-druiven, geteeld in de wijngaarden van Oltrepò Pavese met een noordwestelijke ligging en kleiachtige mergelbodems. Deze combinatie van bodem en klimaat geeft de wijn frisheid, finesse en een gebalanceerd smaakprofiel. Het is een verfijnde uitdrukking van het gebied, die in staat is om mineraliteit, zuurgraad en diepte op harmonieuze wijze te combineren.

Het vinificatieproces omvat een h...

Conte Vistarino's Saint Valier wordt geboren in wijngaarden op het landgoed Rocca de 'Giorgi, in de provincie Pavia. De naam van de wijn is afgeleid van het toponiem van het bedrijf dat zijn wortels heeft in de originele kloon van Saint Vallier, in de Provence.

Het wordt volledig geproduceerd met Pinot Noir-druiven, geselecteerd en uitsluitend met de hand geoogst in kratten van 20 kg. De druiven blijven eerst een nacht in de koelcel bij 10°C. De witte vinificatie vindt plaats in de ochtend. De dr...