Alvarihno

De witte wijn Muros Antigos Escolha van Anselmo Mendes is afkomstig van inheemse witte druiven uit de regio's Monção en Melgaço.

De wijn is afkomstig van Alvarinho-, Loureiro- en Avesso-druiven, met de hand geoogst, ontsteeld en zacht geperst. De vinificatie vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks bij lage temperaturen (12-16 ° C), gevolgd door een rijping op de droesem van 4 maanden met frequente bâtonnage.

Strogeel van kleur, aroma's van citrus, citroen, mandarijn en appel worden waarge...

Contacto Alvarinho wordt geproduceerd door het Portugese bedrijf Anselmo Mendes en is geboren in de regio's Monção en Melgaço.

De wijn wordt uitsluitend gemaakt van Alvarinho-druiven, handmatig geoogst en onmiddellijk naar de kelder gebracht voor ontstelen en daaropvolgende korte maceratie op de schil. Eenmaal geperst, ondergaat de most een korte klaring en wordt vervolgens gefermenteerd bij 14-18 ° C. Ten slotte verfijnt de wijn op de fijne droesem gedurende minimaal 3 maanden.

Goudgeel van kleur...