Cococciola
Terre di Chieti IGT Cococciola 2024 Tenuta Ulisse
De Cococciola van Tenuta Ulisse komt uit wijngaarden in de gemeente Crecchio, in de provincie Chieti.
Het wordt verkregen met alleen Cococciola-druiven, geoogst in dozen in het tweede decennium van september, wanneer ideale rijpingsomstandigheden worden bereikt. Na een korte koude maceratie en persing in een inerte omgeving, fermenteert de most langzaam bij een gecontroleerde temperatuur van 11 ° C. Hij rijpt in stalen tanks en eindigt zijn verfijning in een glazen fles.
Lichtgeel van kleur, het p...
Bekijk productpaginaColline Pescaresi Cococciola IGT 2023 Ciavolich
Cococciola Ciavolich wordt gewonnen uit een wijngaard van slechts één hectare op het landgoed Loreto Aprutino.
De druiven, volledig met de hand geplukt, worden zacht geperst en gefermenteerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. De wijn blijft ongeveer 4 maanden raffineren voordat hij wordt gebotteld.
Het heeft een bleke strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus zijn er hints van onrijp fruit en citrus. In de mond is het fris, evenwichtig en lang houdba...
Bekijk productpagina