Garganega

De Soave "Vecchie Viti" van Inama wordt geproduceerd uit een selectie van Garganega-druiven die worden verbouwd in de regio Carbonare, op oost- en noordoost-gerichte hellingen op 250 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, met een leeftijd tussen 25 en 65 jaar, hebben wortels die doordringen in vulkanische bodems die bestaan uit basaltisch lava, wat de wijn een uitgesproken minerale en territoriale indruk geeft.

In de kelder worden de druiven zacht geperst en onderworpen aan een korte maceratie, g...

De Soave Classico "Vigneti di Foscarino" geeft direct uitdrukking aan de belangrijkste kenmerken en eigenaardigheden van de unie tussen de Garganega en het vulkanische grondgebied van Soave. De oude wijnstokken van een gemiddelde leeftijd van 40 jaar halen hun voeding uit een lava-basaltbodem, die de wijn een benijdenswaardige intensiteit en mineraliteit kan geven.

De druiven worden alleen geoogst op de percelen van de Foscarino cru en worden, overgebracht naar de kelder, ontsteld en geplet; de m...

De Soave Classico di Pieropan wordt geboren in wijngaarden in het klassieke Soave, in Veneto.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Garganega en Trebbiano di Soave-druiven, die tussen half september en oktober zorgvuldig met de hand worden geoogst. Na het ontstelen en persen van de druiven wordt de bloemmost gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C in verglaasde cementtanks. De wijn rijpt in dezelfde tanks in contact met de fijne en nobele droesem en, na botteling, rust hi...

De witte wijn PASSIonesentiMENTO van Pasqua is een elegante expressie van Garganega, een variëteit die de Venetiaanse wijntraditie het beste belichaamt. De druiven komen van geselecteerde wijngaarden en worden vroeg geoogst om hun frisheid te behouden. Het terroir en het vinificatieproces geven deze wijn een evenwichtige structuur en een opmerkelijk verouderingspotentieel.

Na de oogst worden de druiven gedurende een korte periode in kisten in de fruitdroogkamer licht gedroogd, waardoor aroma's en...

Capitel Croce komt tot leven vanaf de top van de berg Zoppega, in Monteforte d'Alpone, in het hart van het oudste Soave DOC-gebied.

Garganega in zuiverheid, vrucht van een zorgvuldige oogstselectie, voert het hele wijnbereidingsproces uit in hout, met veroudering in Allier eiken barriques gedurende 8 maanden afgewisseld met wekelijkse bâtonnage.

Het onderscheidt zich door een intense strogele kleur en geeft tonen van fruit van de pulp af, vooral grapefruit en appel, met een contrapunt van bloemige...

De Soave Classico La Rocca di Pieropan werd geboren in de gelijknamige wijngaard op de Monte Rocchetta-heuvel, dicht bij het middeleeuwse kasteel van de stad Soave.

Het wordt geproduceerd met 100% Garganega-druiven, uitsluitend met de hand geoogst met een dubbele doorgang om alleen de meest rijpe druiven te selecteren. Na het ontstoppen en fijnmaken, laat men de druiven kort macereren, daarna fermenteert de most in vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. De wijn rijpt ongeveer 12 ...

Inama's Soave Classico Vin Soave werd geboren in wijngaarden in de gemeente Monteforte d'Alpone en Soave, in de provincie Verona. Het wordt uitsluitend verkregen met Garganega-druiven die een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar hebben en op een zodanige manier worden verbouwd dat er vrij lage opbrengsten worden verkregen, wat het kwalitatieve aspect van de vrucht ten goede komt. De wijngaarden rusten op vulkanische bodems die een extreme smaak en minerale referenties geven.

Na de handmatige ...

Monte Carbonare Soave Classico van het bedrijf Suavia is een witte wijn verkregen uit 100% Garganega-druiven. Geproduceerd in het Carbonare-gebied, gekenmerkt door diepzwarte vulkanische bodems, weerspiegelt deze wijn de essentie van het gebied, met een sterke en beslissende persoonlijkheid. De wijnstokken worden op de Veronese pergola getraind en hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 60 jaar.

De wijnbereiding vindt plaats in staal, met een alcoholische gisting die 16 dagen duurt bij gecont...

De Recioto di Soave L e Sponde werd geboren in wijngaarden in het heuvelachtige gebied van Castelcerino di Soave.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Garganega-druiven, alleen met de hand geoogst in de maanden september en oktober. De vinificatie vindt plaats door het drogen van de druiven gedurende een periode van ongeveer 4 maanden, daarna ondergaan de druiven een zachte persing om de meest nobele mostfractie te extraheren. De wijn rijpt in barriques bij gecontroleerde temperatuur gedurende ...

De Soave I Palchi van Inama komt van een selectie van micropercelen gelegen op de terrassen van Monte Foscarino, gekenmerkt door oude pergola's van Garganega. Deze historische wijngaarden, geteeld tussen 30 en 70 jaar oud, bevinden zich op ongeveer 200 meter hoogte met een oostelijke en noordoostelijke ligging, op vulkanische bodems samengesteld uit lava basalt.

De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder gekoeld voordat de handmatige selectie van de bessen plaatsvindt. Na een korte mac...

I Capitelli is de passito van de Anselmi-wijnmakerij, afkomstig uit de gemeenten Monteforte d'Alpone en Soave, productiecentra van wijnen met de benaming Soave.

Het wordt verkregen uit alleen rijpe trossen Garganega die zorgvuldig zijn gekozen en aangevallen door de nobele schimmel Botrytis Cinerea, die het suikerbestanddeel van de druiven concentreert. Na het drogen worden de druiven zacht geperst en gefermenteerd in kleine Allier eikenhouten vaten. Deze rozijnenwijn rijpt 8 maanden in dezelfde ...

De Capitel Foscarino dankt zijn naam aan een van de oudste en meest geschikte heuvels van de Soave Classico DOC. Het is afkomstig van een cru van slechts 10 hectare die op vulkanische grond ligt op de top van de gelijknamige heuvel.

Garganega is de meester in de blend van deze witte wijn, waaraan de bijdrage van de internationale Chardonnay-variëteit wordt toegevoegd. Na een zorgvuldige oogstselectie in kleine kisten worden de druiven naar de kelder gebracht en zachtjes geperst in afwezigheid van...

De zoete wijn Recioto di Soave La Broia van Roccolo Grassi is afkomstig van de gelijknamige Broia-wijngaard, gelegen in het hart van Soave.

Het is gemaakt van 100% Garganega-druiven, eind september geoogst. De druiven worden op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens geperst. Gisting vindt langzaam plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende ca. 60 dagen. De verkregen wijn rijpt voor 20% in nieuwe barriques, voor 80% in gebruikte barriques en gaat 12 maanden mee.

Het wordt gekenmerkt door een di...

De Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne di Gini dankt zijn naam aan het verhaal van een jonge vrouw genaamd Renza, die, bedreigd door bandieten, werd gered door een nobele ridder op de plaats waar de druiven worden geproduceerd die worden gebruikt om deze wijn te maken.

De druiven worden eind oktober geselecteerd en met de hand geplukt. De druiven ondergaan een zachte persing en een kort contact van de most met de schil, met onmiddellijke afkoeling van de most. De fermentatie vindt vo...

De Soave Classico Gran Guardia, gesigneerd door Montresor, komt uit het hart van het historische Soave-gebied, uit geselecteerde Garganega-druiven. Het is een wijn die de elegantie en typischheid van het gebied belichaamt, met een fris en aangenaam profiel, ontworpen om gezellige en verfijnde momenten te begeleiden.

Het vinificatieproces omvat een zachte persing met een lichte schilweking om aroma's en structuur zachtjes te extraheren. Fermentatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijsta...

De witte wijn PASSIonesentiMENTO van Pasqua is een elegante expressie van Garganega, een variëteit die de Venetiaanse wijntraditie het beste belichaamt. De druiven komen van geselecteerde wijngaarden en worden vroeg geoogst om hun frisheid te behouden. Het terroir en het vinificatieproces geven deze wijn een evenwichtige structuur en een opmerkelijk verouderingspotentieel.

Na de oogst worden de druiven gedurende een korte periode in kisten in de fruitdroogkamer licht gedroogd, waardoor aroma's en...

Soave Superiore Monte San Piero wordt geproduceerd door de wijnmakerij Sandro de Bruno, opgericht in 2002 en gelegen in het Soave- en Lessini-gebergte, gekenmerkt door vulkanische bodems met basaltrotsen.

De wijn bestaat uitsluitend uit Garganega-druiven, geoogst in de tweede week van oktober. De druiven ondergaan ontsteling, koude maceratie in een gesloten pers gedurende minstens 12/18 uur en tenslotte zachte persing. De most wordt gedecanteerd en vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten, w...

Deze Garganega wordt geproduceerd door de wijnmakerij Sandro de Bruno, opgericht in 2002 en gelegen in het Soave en Monti Lessini-gebied. De druiven van deze wijn komen uit het deelgebied van de Scaligeri Hills, altijd gekenmerkt door vulkanische bodems met basaltgesteenten.

De wijn bestaat uitsluitend uit Garganega-druiven, geoogst in de derde week van september. De druiven ondergaan ontsteling, koude maceratie in een gesloten pers gedurende minstens 12/18 uur en tenslotte zachte persing. De mos...