Petit Manseng

Oro di Caiarossa is een witte wijn van grote finesse, geproduceerd op het Riparbella-landgoed in Toscane, samengesteld uit 100% Petit Manseng-druiven. Deze wijn vertegenwoordigt de puurste essentie van de bedrijfsidentiteit van Caiarossa en weerspiegelt een harmonieuze balans tussen terroir, druivenras en productiefilosofie.

Het wijnbereidingsproces omvat een late oogst, waarbij de druiven tegen het einde van oktober met de hand worden geplukt. Dit wordt gevolgd door een zachte persing van hele t...

De Petit Manseng van Selvapiana, een authentieke uitdrukking van het land Rùfina, heeft zijn wortels in de wijngaarden van Vigna Fornace en Ferrovia, op klei-kalksteengronden rijk aan ijzer, gelegen op een hoogte van 150-200 meter boven zeeniveau. Het is ontstaan uit de wens om een witte wijn van hoge kwaliteit te verkrijgen die de Duitse Rieslings imiteert.

De handmatige oogst in dozen gaat vooraf aan de vinificatie, die plaatsvindt met zachte persing van de druiven en fermentatie bij een maxima...

Onder de witte bessenvariëteiten van internationale oorsprong, groeit en vinificeert de wijnmakerij Casale del Giglio Lazio ook Petit Manseng, afkomstig uit Jurancon.

Het is een variëteit met zeer kleine bessen met een dikke schil, geschikt om op de plant te drogen waardoor alle aromatische stoffen van de druiven geconcentreerd kunnen worden. Vinificatie vindt plaats in staal, met de spontane start van alcoholische fermentatie en rijping in contact met de eigen gisten.

De kleur is strogeel, met ee...