Timorasso, Lombardije

Timorasso is een oude inheemse witte druivensoort, vooral aanwezig in het Colli Tortonesi-gebied, op de grens tussen Piemonte en Lombardije. Vóór de phylloxera-crisis was het wijdverbreid, niet alleen op het grondgebied van Tortona, maar ook in de nabijgelegen Piemontese provincies Novara en Alessandria. Bij de reconstructie van de post-phylloxera-wijngaarden hadden bij de productie meer genereuze en constante druivensoorten de voorkeur, zoals Cortese en Barbera. De timorasso dreigde dus definitief te verdwijnen, ware het niet dat de vasthoudendheid en inzet van enkele wijnmakers, die inzetten op het potentieel en de wedergeboorte ervan. Tegenwoordig wordt timorasso beschouwd als een van de meest interessante autochtone witte druivensoorten van Noord-Italië, vooral vanwege zijn structuur en lange levensduur, die tertiaire evoluties geeft op de tonen van hars en koolwaterstof.

Beperkte productie in termen van hoeveelheid, maar een grote verscheidenheid aan gebieden en wijnen. Dit is wat kenmerkend is voor de realiteit van de wijnbereiding van Lombardije, die zeer verschillende producties presenteert dankzij een opmerkelijke heterogeniteit van omgevingen, van de bergen tot de heuvels, van de vlaktes tot de meren.

Van de grote rode wijnen van Valtellina tot de mousserende wijnen van Franciacorta en Oltrepò, Lombardije is de thuisbasis van nationaal bekende appellations en kleinere, minder bekende appellations. In deze regio bestaan nationale en internationale wijnstokken naast elkaar, die leven geven aan wijnproducten die min of meer verbonden zijn met het grondgebied, maar altijd verenigd door een hoge kwaliteit.