Blend di Chardonnay

Bollinger RD (Récemment Dégorgé) is een champagne geproduceerd door Maison Bollinger in Aÿ, in de Champagnestreek. Gemaakt met 71% Pinot Noir en 29% Chardonnay, afkomstig van 18 geselecteerde wijngaarden, voornamelijk Aÿ en Verzenay voor Pinot Noir, en Le Mesnil-sur-Oger en Cramant voor Chardonnay.

De wijnbereiding omvat een volledige gisting in vaten, gevolgd door een lange rijpingsperiode die meer dan vier keer langer is dan de denominatie-eisen. De wijn rijpt met kurken en wordt enkele maanden...

De Kaplja is een gemacereerde wijn van Damijan Podversic, wijnmaker van de Collio Goriziano, van grenswijnen, die van bedrijven tussen Italië en Slovenië. In 1999 was Damijan Zijn leermeester Josko Gravner, de vader van gemacereerde wijnen en in amforen, die in de jaren 90 deze oude wijnsoort vanuit Georgië naar Italië bracht en deze wijnsoort wereldberoemd maakte. Gemacereerde wijnen worden geboren uit witte druiven die dagen, weken of maanden in contact blijven met de schil. De wijn krijgt tin...

De Puro Bianco, geproduceerd door het wijnhuis Movia, is een mousserende wijn uit de Brda/Collio-regio in Slovenië, gemaakt van Ribolla- en Chardonnay-druiven die worden geteeld op bodems die bestaan uit lagen van mergel en zandsteen. Het Movia-wijnhuis is een van de grootste in het gebied en maakt deel uit van een niche van wijnhuizen in deze grensgebieden, waarvan de wijnen absoluut het ontdekken waard zijn, met een beperkte en hoogwaardige productie.

De vinificatie omvat een late oogst en een ...

De Sauternes Castelnau de Suduiraut van Château Suduiraut wordt geproduceerd door een bedrijfsgeschiedenis van Sauternes, Premier Cru Classé in 1855.

Het bestaat uit Sémillon-druiven met een kleine toevoeging van Chardonnay-druiven die zijn aangetast door edelrot. De druiven worden geperst en de most geklaard. Gisting vindt plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten met temperatuurregeling (24°C) gedurende 2-3 weken. De wijn rijpt vervolgens 7 jaar in Franse eikenhouten vaten gedurende 15 maanden,...

De Champagne Fût de Chêne van Sophie Bouchet is een prestigieuze en complexe cuvée, gemaakt uit een uitgebalanceerde mix van Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir druiven. De druiven komen uit de gerenommeerde regio's van de Ardre-vallei en de Montagne de Reims, beroemd om hun druiven hun unieke terroirs die elegantie en diepte geven aan deze champagne.

De verschillende druiven worden zowel in stalen vaten als in eikenhouten vaten gevinifieerd, een proces dat de wijn verrijkt met een diepe en c...

De Champagne L'Étincelante Prestige Millésime van Tarlant is een Brut Nature geblend met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier druiven. De druiven komen van zes percelen in vier verschillende dorpen, met 40 jaar oude wijnstokken, op verschillende terroirs.

Na spontane gisting met inheemse gisten in Bourgondische vaten rijpt deze wijn ruim 15 jaar op eigen gisten, zonder einddosering.

Het heeft een sprankelende citroengele kleur en zeer fijne perlage. Deze Champagne biedt een complexe aromatische...

De Amabile del Cerè passito wijn van Giuseppe Quintarelli is een zoete Venetiaanse wijn gemaakt van Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Trebbiano druiven. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden gelegen in Cerè di Negrar, in de provincie Verona.

De bossen worden op rekken gelegd om te drogen. Eind januari worden ze geperst en gevinifieerd met inheemse gisten, met een gisting die ca. 50 dagen. Dit wordt gevolgd door verfijning in Franse eikenhouten vaten gedurende 5-6 jaar.

De wijn is amber...

Deze Alta Langa van Monsignore is een klassieke extra brut-methode, geproduceerd met een blend die gelijk verdeeld is tussen Pinot Noir en Chardonnay, geteeld op het land van het oude landgoed van de bisschop van Mondovì, in Piemonte. Het label is gemaakt door kunstenaar Francesco Clemente en weerspiegelt de passie van de eigenaren voor kunst.

De productie omvat handmatig oogsten en de assemblage vindt plaats met een zachte persing en een opbrengst van 65%. De gisting vindt plaats in eikenhouten ...

Tarlant's Cuvée Louis is een Brut Nature Champagne geproduceerd in de Vallée de la Marne met een blend van Pinot Noir en Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van 65 jaar oude wijnstokken gelegen in de prestigieuze wijngaard Les Crayons, gekenmerkt door kalkrijke grond.

Tijdens het productieproces na een zachte persing wordt de wijn gefermenteerd in barrique zonder malolactische gisting uit te voeren. Er volgt een tweede gisting op fles volgens de Champenoise-methode en een rijping van minimaal 8...