Grillo

De Grillo Kebrilla van Fina is gemaakt van een van de oudste druivensoorten in West-Sicilië, een van de soorten die zich het beste heeft aangepast aan deze regio en die deze in elke sensorische nuance vertelt.

Na de handmatige oogst eind augustus fermenteert de most vooral in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in barriques. De twee partijen blijven in dezelfde containers om de rijpingsfase voort te zetten en, na het mengen, rust de wijn nog eens 3 maanden in de fles.

Het heeft een diep strogeel...

De Shamaris di Cusumano werd geboren op de magische heuvels van Monreale, in de districten Monte PIetroso en Marchesa, in de provincie Palermo.

Exclusief verkregen uit Grillo-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van september, ondergaat deze territoriale wijn een koude maceratie en decantatie, voordat hij fermenteert bij gecontroleerde temperaturen in staal. Daarna laat men het 4 maanden rusten op de fijne droesem om gedurende korte tijd in glas te blijven rijpen.

Shamaris heeft een strogele k...

De witte wijn Family and Friends van Feudo Maccari is geboren op Sicilië, in de gemeente Noto, in de provincie Syracuse.

Het wordt verkregen uit de selectie van Grillo-druiven, gevinifieerd in eivormige betonnen vaten en in kleine vaten gedurende ca. 20 dagen. De verfijning volgt nog 6 maanden in dezelfde containers.

Het heeft een bleke strogele kleur. De neus onthult een boeket van citrusaroma's, dat later wordt verrijkt met zoete tonen van vanille en kaneel. In de mond is het consistent en omhul...