Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Alcoholvrij
Bag in box
Strowijnen
Versterkte Wijnen
Cocktail
Gin
Likeur
Whisky
Rum
Grappa
Alcoholvrij
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
Accessoires
Nebbiolo
Nebbiolo is een van de oudste en meest nobele wijnstokken van het rijke Italiaanse ampelografische erfgoed. Volgens sommigen is de naam Nebbiolo afgeleid van de mist die tijdens de oogst de wijngaarden omhult. Nebbiolo produceert druiven met rode bessen en is inheems in Piemonte en in het bijzonder in het Langhe-gebied, waar het zich op zeer hoge niveaus kan uitdrukken in de benamingen van Barbaresco en Barolo . Nebbiolo wordt ook verbouwd in de nabijgelegen regio Roero , in Valtellina met de naam Chiavennasca en in de kleine Sardijnse enclave Luras, waar het in de 19e eeuw door de Piemontesezen werd geïntroduceerd. Ook in het Piemontese Gattinara en Ghemme, vlakbij de rivier de Sesia, heeft Nebbiolo een territorium bij uitstek gevonden voor het produceren van wijnen van grote complexiteit en geschikt voor veroudering dankzij zeldzame pedoklimatologische omstandigheden die uitstekende thermische excursies combineren met alluviale en vulkanische bodems. .
Nebbiolo is een zeer territoriale en veeleisende wijnstok vanuit een pedoklimmatisch oogpunt, zozeer zelfs dat hij bijna nergens anders ter wereld buiten zijn grondgebied van oorsprong wordt gekweekt. Het heeft een late rijping, met een oogst rond half oktober en heeft zonnige, luchtige blootstelling nodig, maar een koel klimaat met goede temperatuurbereiken. Wat de bodem betreft, geeft hij de voorkeur aan bodems die zijn samengesteld uit kleiachtige kalksteenmergel die zijn natuurlijke elegantie versterken. Met een wijngaardoppervlak dat in Italië bijna 6000 hectare beslaat, blijft het echter de referentievariëteit van Piemonte met de eerder genoemde Barolo en Barbaresco : twee zeer verschillende uitdrukkingen van Nebbiolo die gediversifieerde productietradities vertellen op basis van verouderingstechnieken, duur en vooral aan de gebieden waar het wordt geteeld, herkenbaar aan de bodemsamenstelling en blootstelling. Van deze factoren heeft het gebruik van het hout dat voor het rijpen is gekozen, geleid tot verschillende denkrichtingen, althans in het geval van Barolo, en in dit specifieke geval tot een kloof tussen de voorstanders van meer traditionele methoden van wijnmaken en de vernieuwers. die zich volgens de eersten zouden laten leiden door de aanpassing van het product aan de dominante smaak op de internationale markten. Het expressieve potentieel van Nebbiolo blijft echter verzekerd met betrekking tot veroudering die, naast het versterken van het aromatische bereik door het geven van zeer verfijnde en aangename tertiarissen, zachtheid weet te verkrijgen door een hoge zuurgraad en een consistente looistoflading af te vlakken. Nebbiolo blijft zelfs een van de weinige druivensoorten die kracht en expressieve finesse kunnen combineren: het verfijnde boeket combineert een dichte tanninetextuur en een hoge zuurgraad, die altijd een geweldige balans en een opmerkelijke levensduur garanderen.
Nebbiolo kopen
Voor degenen die de wereld van wijn kennen of van dichtbij volgen, kan het kopen van een goede fles Nebbiolo een bijna dagelijkse ervaring zijn. Dit komt omdat we met Nebbiolo te maken hebben met een hoofddruivensoort en appellations die in de loop van de tijd de gunsten van experts hebben verdiend dankzij hun elegantie en adel. Van Nebbiolo houden betekent lid worden van een gemeenschap van echte kenners die kunnen kiezen tussen jonge en veelbelovende versies of besluiten geen genoegen te nemen met rijpende en echt expressieve wijnen. Op onze site vindt u een brede selectie wijnen van deze wijnstok en met een paar muisklikken kunt u online de door u gewenste fles Nebbiolo kopen, begeleid door gedetailleerde kaarten en het advies van onze sommeliers.
Wat zijn de kenmerken van een pure Nebbiolo-wijn?
Nebbiolo heeft zeer herkenbare eigenschappen op basis van een sterke tanninetextuur en een constante zuurgraad die mede bepalend is voor het grote verouderingsvermogen. Robijnrood van kleur die vaak neigt naar granaat en van gemiddelde intensiteit, het heeft bloemige hints van roos, kersen, rood fruit in de neus, terwijl de evolutie in hout hints geeft van leer, tabaksstof, terracotta en leer, met wat aards en dierlijk .
Wat zijn de beste Nebbiolo-combinaties?
Nebbiolo is perfect om te consumeren met complexe vleessoorten zoals stoofschotels en stoofschotels, maar het is ook perfect in combinatie met wild en voorgerechten op basis van paddenstoelen. Een andere interessante combinatie is met kazen, ook al is voor sommigen de bittere tint die Nebbiolo kan helpen benadrukken niet al te prettig.
Waarom komt de beste Nebbiolo uit Piemonte?
De pedoklimatologische configuratie van Piemonte heeft de ontwikkeling mogelijk gemaakt van een lange productietraditie met betrekking tot Nebbiolo, wat er ook toe heeft bijgedragen dat deze regio het land bij uitstek is geworden voor een verfijnde en elegante wijn, die ook beroemd is geworden door grote historische figuren. Vooral de Langhe, met zeer verschillende geologische conformaties die teruggaat tot 7 miljoen jaar geleden, bevatten vandaag sedimentaire klei-kalksteen mergel die verantwoordelijk is voor deze bijzonderheid. De recente ontdekking van een vulkaan in het Gattinara-gebied en de alluviale kenmerken van de bodems van Ghemme vertegenwoordigen verdere geologische conformaties die geschikt zijn voor deze variëteit.
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Sabaudo
Langhe Nebbiolo Sabaudo is afkomstig van pure Nebbiolo-druiven, geteeld in de wijngaarden van de gemeente Monforte d'Alba. De klei- en kalksteenbodems geven de wijn een diep expressief karakter. Het label kan niet welsprekender zijn en vertegenwoordigt Camillo Benso Conte di Cavour, de grote staatsman uit Turijn, onder de leidende figuren van het Italiaanse Risorgimento.
Onmiddellijk na de oogst worden de druiven geperst en laten ze gisten in staal, waarna ze 14 maanden rusten in grote Slavonisch...
Bekijk productpaginaLanghe DOC Nebbiolo 2023 Sabaudo
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro
Nebbiolo di San Silvestro behoort tot de Ruj-collectie, wat in het Piemontese eiken betekent, de houtsoort die wordt gebruikt voor het rijpen van wijnen.
Nebbiolo-druiven worden geoogst tussen oktober en november. Na de vinificatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur, de neus onthult aroma's van bloemen en rood fruit, met tonen van vanille. De slok is evenwichtig, met een aanhoudende afdronk.
Het past goed bij paddenstoelenrisotto, gebraad, gegrild vlees en oude kazen.
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo Ruj 2021 San Silvestro
Nebbiolo di San Silvestro behoort tot de Ruj-collectie, wat in het Piemontese eiken betekent, de houtsoort die wordt gebruikt voor het rijpen van wijnen.
Nebbiolo-druiven worden geoogst tussen oktober en november. Na de vinificatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur, de neus onthult aroma's van bloemen en rood fruit, met tonen van vanille. De slok is evenwichtig, met een aanhoudende afdronk.
Het past goed bij paddenstoelenrisotto, gebraad, gegrild vlees en oude kazen.
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo Angelo 2022 Mauro Veglio
De Langhe Nebbiolo Angelo van Mauro Veglio wordt uitsluitend verkregen van Nebbiolo-druiven afkomstig uit de gemeenten La Morra, Monforte d'Alba en Roero, in bodems die worden gekenmerkt door kalkhoudende mergel met een goede doorlaatbaarheid.
De oogst gebeurt handmatig, gevolgd door fermentatie met maceratie op de schil in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 26 dagen. Zodra de malolactische gisting is voltooid, omvat de verfijning van de wijn een korte passage in k...
Bekijk productpagina
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG 2019 Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella Riserva di Rainoldi wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Castione Andevenno en Sondrio.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, met de hand geoogst in de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur met ponsen en dagelijks overpompen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 24 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.
Deze Valtellina Superiore kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus o...
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Oddero Poderi e Cantine
Langhe Nebbiolo wordt geproduceerd door Poderi Oddero, een wijnmakerij met een lange familietraditie, die al tientallen jaren wijnen produceert in de Langa.
De pure Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig met de hand geselecteerd voordat ze overgaan tot fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie gedurende ongeveer 15 dagen in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in eikenhouten vaten.
Robijn van kleur, de neus onthult aroma's van viooltjes, kersen en pruimen, met fijn...
Bekijk productpagina
Barolo DOCG Fossati 2018 Borgogno
Barolo Fossati di Borgogno wordt geproduceerd in de gelijknamige cru, een wijngaard die profiteert van een bodem die bestaat uit een oppervlaktelaag van zand gevolgd door slib en klei, ideaal voor de teelt van Nebbiolo.
De wijnbereiding vond plaats met spontane gisting in cement gedurende ongeveer 18 dagen, gevolgd door maceratie onder de dop gedurende 20 dagen en rijping op Slavonisch eikenhout gedurende 2 jaar en 8 maanden.
Het heeft een duidelijke robijnrode kleur. In de neus zijn er hints van ...
Bekijk productpagina
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro
Nebbiolo di San Silvestro behoort tot de Ruj-collectie, wat in het Piemontese eiken betekent, de houtsoort die wordt gebruikt voor het rijpen van wijnen.
Nebbiolo-druiven worden geoogst tussen oktober en november. Na de vinificatie rijpt de wijn in eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur, de neus onthult aroma's van bloemen en rood fruit, met tonen van vanille. De slok is evenwichtig, met een aanhoudende afdronk.
Het past goed bij paddenstoelenrisotto, gebraad, gegrild vlees en oude kazen.
Bekijk productpagina
Colline Novaresi DOC Nebbiolo Neb 2023 Torraccia del Piantavigna
Nebbiolo Neb is een rode wijn geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven uit wijngaarden in Maretta.
De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst voordat ze zacht worden geperst en gefermenteerd in stalen tanks. De wijn rijpt enkele maanden in Allier-vaten.
Robijnrood van kleur, met aroma's van viooltjes en rood fruit in de neus. De slok is medium gestructureerd en aangenaam om te drinken.
Ideaal bij pasta met vleessaus, vleeswaren en stoofkoteletten.
Bekijk productpagina
Rosso di Valtellina DOC Nettare 2023 Tenuta Scerscé
De Rosso di Valtellina Nettare van Tenuta Scerscé is een elegante expressie van wijn verkregen uit Nebbiolo-druiven, afkomstig uit de gemeente Tirano, in het hart van Valtellina. Dit terroir wordt gekenmerkt door een zandleemgrond met een overvloedig skelet, matig diep en waterdoorlatend.
De oogst gebeurt handmatig. Dit wordt gevolgd door een delicate persing en fermentatie met maceratie op de schil gedurende minimaal 3 dagen. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 6 maanden in grote eikenhouten vaten...
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Alberto Ballarin
Deze Langhe Nebbiolo wordt geproduceerd door de wijnmakerij Alberto Ballarin, gelegen in La Morra, een van de meest fascinerende dorpen in de Langhe. Het wijnhuis werd in de jaren 80 geboren door de wil van Luigi en zijn zonen Giorgio en Giovanni. De jongste jaren besluit de zoon van Giorgio, Alberto, zich volledig te wijden aan het familiebedrijf: zo is het bedrijf Alberto Ballarin geboren.
De oogst is handmatig en vindt plaats in oktober. De druiven worden gefermenteerd in stalen tanks bij een ...
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo 2022 Beni di Batasiolo
Langhe Nebbiolo wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, die worden ontsteeld en gefermenteerd met maceratie op de schillen gedurende 10 dagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt in Slavonische eikenhouten barriques en in roestvrijstalen tanks.
Intens robijnrood van kleur, met aroma's van rijp fruit en kruiden in de neus. De sl...
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo Arcaplà 2021 Costa di Bussia
De Langhe Nebbiolo Arcaplà di Costa di Bussia is afkomstig van wijngaarden die aan het begin van de jaren 2000 op de heuvels van de DOC zijn aangeplant.
Nebbiolo wordt gevinifieerd en vervolgens gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten.
Robijnrood van kleur, de neus onthult aroma's van bloemen en rood fruit, met tonen van vanille en kruiden. De smaak is evenwichtig, met zoete en fluweelzachte tannines.
Uitstekend in combinatie met gebakken pasta, gegrild en geroosterd vlees.
Bekijk productpagina
Langhe DOC Nebbiolo 2022 Beni di Batasiolo
Langhe Nebbiolo wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe.
De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, die worden ontsteeld en gefermenteerd met maceratie op de schillen gedurende 10 dagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt in Slavonische eikenhouten barriques en in roestvrijstalen tanks.
Intens robijnrood van kleur, met aroma's van rijp fruit en kruiden in de neus. De sl...
Bekijk productpagina
Nebbiolo d'Alba DOC 2023 Duchessa Lia
Nebbiolo d'Alba Duchessa Lia is een rode wijn geproduceerd in de regio Piemonte. Deze wijn wordt uitsluitend verkregen van Nebbiolo-druiven, een inheemse wijnstok uit het gebied die synoniem staat voor elegantie en complexiteit. Perfect voor liefhebbers van volle en gestructureerde rode wijnen.
Bij de wijnbereiding worden traditionele methoden gevolgd om de unieke kenmerken van de druivensoort te versterken. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze bij een gecon...
Bekijk productpagina
Langhe Nebbiolo DOC 2023 Produttori del Barbaresco
De Langhe Nebbiolo van de Barbaresco-producenten is afkomstig van een van de jongste wijngaarden die zijn geselecteerd uit het 100 hectare grote landgoed.
De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C, met 20 dagen maceratie op de huid. Na voltooiing van de malolactische gisting rijpt de wijn 5 maanden in grote eikenhouten vaten.
Intense robijnrode kleur en biedt intense aroma's van rood fruit, anijs en witte peper. In de mond toont het een medium-bodied wijn, van ...
Bekijk productpagina